大垣市 我一豚 (ガチブタ)

我一豚 (ガチブタ)
2018.04.02

岐阜県大垣市にある「我一豚」と書いて「ガチブタ」というラーメン屋さんです。
大垣市の郊外、21号線から北にちょっと入ったところにあります。
あの有名？な大垣の中村屋で修行したという店主がオープンしたお店で超人気店です。





岐阜市に用事があったので、友達と二人その前途中で寄ってみようとやってきました。
11時30分オープンなので、少し前に到着。
よし、駐車場に車はなし、店の前にも人はいない。
一番乗りでした。



店の前に待ち用の椅子、ベンチがあります。
次に来た地元の常連客らしき若者としばし談笑。
この時の話では、メニューは豚骨ラーメン、ガチブタラーメン、つけ麺とあるらしいが、ほとんどの人が、ガチブタラーメンを食べるらしい。
外から店内を見ると券売機があるので、迷わないように、それではとガチブタラーメンを注文することに決めました。
話している間にどんどんお客さんが来て、椅子はいっぱい、何人かが立って並ぶようになってきました。
なんでも毎日開店時にみんな一発で入れるかは微妙とのことでした。

そうこうするうちにやっと開店となりました。
先頭で店内へ。



券売機の前へ行くと店員さんから、故障中ですので、口頭でお願いします、と。
しかし紙のメニューがないので、結局券売機のボタンを見て店員さんに告げてお金を払うだけ。
もう食べるラーメンは決めているので、サッと見て「ガチブタ」と告げるだけ。
このラーメンは790円。
友達はこれに煮たまごをトッピングしてました。
注文の際にはニンニクを入れるか聞かれましたので、入れてもらいました。







ラーメンは、もやし、キャベツ、メンマ、大きなトロトロチャーシュー (ただし大きいけど薄い)、そのうえにキムチ、唐辛子と盛りだくさん。
要は「二郎系」みたいなもんかな？

少し野菜を食べて減らしてから混ぜ混ぜ。
麺はちぢれ太麺でもっちもち。
なかなか食べごたえがあって美味しいですね。





しかし一つ問題が…。
実は友達は「二郎系」が苦手。
以前、山盛りの野菜の二郎系ラーメンを途中で食べるのをやめ帰ろうと言い出し、本当に店を出たことがあるw。
食べてる間、チラチラと友達の様子を見ながら、ヒヤヒヤしながら食べてましたが、友達がここへ行こうと言った手前、帰ろうと言えなかったようで、大人しく食べてました(笑)
私的には美味しかったですけどね。
コッテリと超濃厚な豚骨スープなのに全くしつこくないのは、ラードなど添加油を使わないからだとか。
そして、帰りによく見ると、あっさり煮干ラーメンってことのもあったみたいw。
これは友達には内緒のなはしです。(笑)

---

我一豚 (ガチブタ)
岐阜県大垣市中川町１丁目７３２−３ ←地図を表示
0584-51-2895
営業時間 11:30～14:00 18:00～22:00
定休日 水曜日