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めん坊 手打ち蕎麦処「善」　敦賀市

2015/06/10 23:56:16 | 蕎麦処　善 | コメント：0件

めん坊 手打ち蕎麦処「善」


めん坊手打ち蕎麦処　善は市橋のバス停前にあるお蕎麦屋さん。

soba-zen-006.jpg

ざる蕎麦とおろし蕎麦です。
流石に蕎麦を食べてるなぁと感じさせるしっかりとした味で美味しかったです(^o^)/
ざる蕎麦一枚では足りないかと思い、おろし蕎麦も一緒に‥(^^;;

soba-zen-001.jpg
、「外二」とよばれるそば粉１０に対して小麦粉２の割合の蕎麦

soba-zen-003.jpg
ご存知、おろし蕎麦

善の蕎麦は、「外二」とよばれるそば粉１０に対して小麦粉２の割合の蕎麦。
のどごしもあり、香りも感じられるのがこの割合とのこだわりだ。
また、そば粉は噛むほどに甘みが感じられる福井県内産にこだわっている。
メニューは、ざる蕎麦、おろし蕎麦、とろろ蕎麦の３つだけ。
ざる蕎麦を味わうなら、まずは何もつけずに蕎麦の香りとそのままの味を楽しみ、次に少し甘めのだしにつけて食へてみると蕎麦本来の味が分かるのでは(^^)


手打ち蕎麦処「善」
敦賀市市橋18-12
0770-27-1270
営業時間　11:00～15:00
定休日　毎週火曜日、第４水曜日

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