支那そば屋 金沢本店

支那そば屋　金沢本店
2018.02.23

金沢に「支那そば屋」ってのがあった。
あの佐野実氏の「支那そば屋」か？って思うのですが、どうもはっきり分からない。
佐野実氏の「支那そば屋」の直営は2店舗だけみたいなので、金沢には関係ないのかな？
でも「支那そば屋」ってのを名乗るぐらいだから、お弟子さんで独立したってことですかね。



金沢には3店舗あり、野々市市に接する辺りにある「三馬店」が金沢本店ってことです。
ここから野々市市に入ると直ぐ金沢工業大学があり、距離にして約1㎞ほど。
なので、この辺りはラーメン店や飲食店が多い地域です。

店の前と横手に駐車場、十数台分のス
ペースがあるだろうか。
行ったのが平日の午後１時半頃だったので、店前のスペースが開いていて助かりました。





店内は和風の居酒屋風で、コの字型のカウンターにテーブル席が３つ、お上がりの座敷にも３つの座卓があるかなり広いお店です。
コの字のカウンターの真ん中が厨房といった造りから、前は一時流行った炉端焼きの店だったのでしょうか。

入ってすぐ店員さんに案内されてテーブル席に。
「注文が決まりましたら呼んでくださいね」
券売機スタイルではなくて、じっくりメニューを見れるので良かったです。





さて、とメニューを見てみると「炭火焼鶏麺」ってのがドォーんと乗っているので、これが一番の売りなんでしょうね。
他にもつけ麺、肉そばなどなど種類もあって、どれも美味しそうで目移りします。
えいやっ！て選んだのは「焦がし醤油そば」。
相方はこれも魅力的な「アゴだし醤油そば」。
両方ともに700円です。
と、注文すると
「ご飯が無料で付きますがどうされますか？」とのこと。
お昼は、麦とろ丼、おにぎり、ごはん、の中から選べるらしい。
「へぇー、このおにぎりって、いくつでも今の？」
(メニューの写真にはおにぎり３個)
店員さん「はい」ニコニコ
冗談で
「いくつでも、って、10個って言ってもダメでしょうね？」
って言ってみたら
店員さん「ええ、学生さんの中にはそうゆうか方おられますよ」ニコニコ
「えぇ～っ」( ゜o゜)
しかし、ふと我にかえって
私「いや、麦とろ丼を」
相方「いや、おにぎり２個で」

ついでにご飯食べるならと、おかず代わりにと「炭火もも焼き」の半身580円を追加。







焦がし醤油そば、見たままのスープは香ばしさ。
コクがあって美味しい。
好みの味です。
麺は中太麺の縮れ麺で、もちもち感がいい。
チャーシューもいい。
かなり完成度は高いですね。
最後の方では、少々塩辛く、くどく感じてきたのは仕方のないことか…。



麦とろ丼も美味しかったです。



炭火もも焼きですが、脂と塩加減か抜群。
ですが、よく言えば歯応えがありコリコリ、悪く言えば、焼き過ぎ気味でコリコリどころか硬い。



一口飲んだ相方は注文の「アゴだし醤油そば」のスープは、魚介が効いてマイルドな味わいでした。







ちょっとしたことですが、箸置きのフタ、やかんの注ぎ口のキャッブ、好感が持てますね。

また行きたい度 5点中4点

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支那そば屋　金沢本店
石川県金沢市三馬3-193　←地図を表示
076-244-9144
営業時間 11:00～14:30 1800～23:30
定休日 無