大野産そば粉と大野の名水にこだわった手打そば

手打ち蕎麦「お清水」
2017.07.08

勝山で「八助」でお蕎麦を食べましたが、ちょっと物足らないので、次はお隣の大野市の「お清水（おしょうず）さんで、お蕎麦のハシゴすることにしました。
勝山も大野も山間部に位置し水のキレイな土地柄で、市内いたるところで清水が湧き出ています。
そのキレイな清水で打った蕎麦が有名な土地柄でもあるので、お蕎麦の名店も数多くあります。
今回お邪魔したのは、その名もズバリ「お清水（おしょうず）」というお店です。
名水手打そば「大野産そば粉１００％」「大野の水」にこだわり続けた手打そばに加え、「大野産コシヒカリ１００％」にこだわった、丼・定食・セット等のメニューが充実しています。





お蕎麦だけでは、また物足りない、なんて事になるといけないので、ご飯ものもあるこのお店にしました。
実はこのお店、夜は居酒屋にもなるというお店で、一品類も充実しております。



到着が19時過ぎで、なかなか繁盛しておりました。
手前のテーブル２つ、奥の小上がり座敷席もほぼ満席です。
カウンター席の4席の内、2席が空いていたので、そこに案内されました。



メニューは、ほぼ居酒屋さんメニュー。
が、ありました、しょうゆカツ丼とおろし蕎麦のセット。
両方とも普通サイズ（1150円）とミニ（700円）があり、ここはミニを選択。



しかし、まぁ居酒屋さん化しているので、賑やかなこと賑やかなこと。
皆さんビールなんぞ飲みながら盛り上がっておりました。
定員さんも大忙しです。
なんかここで、ご飯だけ食べるのもちょっと場違いな気がしないでもないですが、車で来ているし仕方がない。



出て来たのは、どう見てもミニとは言い難いサイズ。
この頃異常に多い量の店もあるので、そうなのかな？とも思いましたが、店員さんに「これミニですよね？」って聞くと、「えっ！」と慌てて厨房へ。
やっぱり間違って普通サイズやったか。
今にすいません、お題はミニで結構ですので、それでいいでしょうか、と来るだろうな、と思っていると、しばらくして、「すいません、じゃあ少し取ります」だってσ(^_^;)
しかしそこは、大人の対応で、「いいですよ、このままで」と流しました。



しょうゆカツ丼は、大根おろしが乗って、和風出汁をかけていただきます。
これがサッパリして美味しいんです。



蕎麦の大根は辛味はない。
ただし二軒目でこの量は、流石にお腹パンパンで苦しい（笑）
最後のお会計ですが、3割ぐらいはミニの値段で結構です、と言われるかな？と思ってましたが、しっかり普通サイズの値段でした。

---

お清水
福井県大野市泉町3-8
0779-66-2595
営業時間
月曜〜土曜 11:00～14:00 (手打ちそば)17:30～23:00 L.O. (居酒屋)
日曜 11:00～14:00 (手打ちそば)17:30〜22:00 L.O. (居酒屋)
定休日 水曜日・第三日曜