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製粉所を営んでいる手打ち蕎麦の「八助」

2017/07/10 15:07:48 | 手打ち蕎麦 八助 | コメント:0件

手打ち蕎麦 八助
2017.07.08

勝山市市役所近くの手打ち蕎麦「八助」さんです。
勝山市中心部、本町商店街から少し入ったところにあるんですが、路地の奥にあるので、ナビで行くか、商店街で聞かなければ辿り着けません。

yasuke-katsuyama-004.jpg

お店は時代物の建物で、代々製粉所を営んでいる義野商店さんが、お店の一角で手打ち蕎麦の店「八助」を開いておられます。
なので、のれんの横には「当店は蕎麦のみのメニューです」と張り紙がありました。

yasuke-katsuyama-001.jpg

う〜ん、なかなかこだわりがあって、頑固な爺さんか?はたまた柔和な顔をした好々爺がやっているのか?

yasuke-katsuyama-010.jpg

yasuke-katsuyama-021.jpg

yasuke-katsuyama-014.jpg

店内に入ると、そんな爺さんは見当たりません。
上品そうな女性がお二人、どうやら母娘のようで、このお二人でやってるようです。
店内は、時代劇に出てくる蕎麦屋のよう。
岡っ引きの親分の嫁さんは「髪結い」「めしや」と決まってますが、その「めしや」の方、みたいな。

yasuke-katsuyama-015.jpg

メニュー確かに、ざる蕎麦、おろし蕎麦、山かけそば、温かいもので、かけそばの4種類のみ。

yasuke-katsuyama-006.jpg

今日は「おろし蕎麦」にしてみました。

yasuke-katsuyama-017.jpg

yasuke-katsuyama-020.jpg

こちらのおろし蕎麦は、出汁をぶっかけて食べるスタイルです。
大根は辛味が効きピリッとして美味しい。

yasuke-katsuyama-018.jpg

yasuke-katsuyama-019.jpg

友人は、ざる蕎麦を食べてましたが、出汁が美味しいと絶賛しておりました。



ハ助
福井県勝山市栄町1-1-8
0779-88-0516
営業時間昼 11:00~14:00 夜17:00~21:00
(お蕎麦無くなり次第終了)
定休日 水曜夜・木曜(祝木営業)



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