二郎系の「爆ラーメン 唯我独尊」

爆ラーメン 唯我独尊
2017.06.07

福井市の爆ラーメン唯我独尊さんです。
最初はここに行くつもりではなく、最近新しく出来たラーメン店「ど・みそ」何たらかんたらというお店に行く予定だったんですが、行ったら駐車場も満杯で、なんと店の入り口には人が溢れているじゃありませんか！
こりゃアカンなぁ〜と、思っていたら直ぐソコに「唯我独尊」の看板が見えた。
直ぐソコの角を曲がると「麦わら屋」というラーメン屋さんもあるので、至近距離に三軒もラーメン屋さんがあることになります。

まぁ今日は「ど・みそ」何たらかんたらは諦めるとして、「麦わら屋」は行ったことがあるので、まだ行った事のない「唯我独尊」さんに行く事にしました。





店の全面が黄色と黒、赤色の文字の看板で覆われています。
かなり派手ですねー、目立ちます。
そのお店の前に５台ほどの駐車スペースがあり、ちょっと離れた北側にも駐車場があるようなので便利ですね。





店内に入ると直ぐに券売機が‥。
ラーメンの写真がないし、発券機のボタンを見ると、バリバリの二郎系のラーメン屋さんだったと気が付きました。
が、まぁいいかと。
前に二郎系のラーメン屋さんで「中」を注文して、半分以上を残すという大失態を犯してしまった経験を活かし、今回は「少」680円で。
まだ「プチ」とか「ミニ」とかありましたが、流石に「少」ぐらいはイケるかなと。





改めて店内を見回すと、カウンターが10席程でテーブルはなし、左手に中待ちのお客さん用のスペースがあり、こちらも10人ぐらい座れるだろうか。
この時午後1時ぐらいでしたが、カウンターは満席で、中待ち席1番乗りでした。
このあとパラパラとお客さんぐ入って来て、食べ終わって帰るまで、2、3人の待ち状態が続いていました。

カウンターの上に食券を置いて、出来上がり時に表の看板に書いてあるおきまりの「ニンニクいれますか？」の一声を待つ。
ここまでずっと店の人も他の客も無言。
なんか喋ったらアカンような雰囲気。
んで、待望の「ニンニクいれますか？」がきたので、「入れます」と一言。
ここで「もやし」増しとか「あぶら」増しとかも注文することができます。



出てきたラーメンは「少」でもかなりのボリュームでインパクトがある。
一瞬「うわ、食べれるかな？」と思っちゃいました。
しかしスープがしっかりしていて良かった。
上のもやしの水分にも負けてない。
（以前は別の店で野菜の水分で薄くなって半分以上残して帰った）
ただ少し塩分がキツイかな？って感じはありましたね。

麺は太麺でモチモチ。
野菜もシャキシャキしてスープとよく合います。
しかしものすごい量なので、野菜は少なめで頼んでもいいかもしれません。
チャーシューはホロホロ系ではなく、歯応えがあるので、賛否の分かれるところか。

それにしても二郎系の店って、店の人も無口だし、客ももくもくと食べて自分で片付けて帰るだけで、ほとんど会話がない。
セルフというのもこの値段680円でこの量のラーメンを提供しているので、理解できるのだが‥。



また行きたい度 5点中3.5点

---

爆ラーメン 唯我独尊
福井県福井市開発2-710
営業時間
昼の部
月～金 11：30～14：00
土 11：30～14：30
日 11：30～15：00
夜の部
18：30～21：30　
定休日 木曜日