京都屋台風ラーメンの「来来亭」

来来亭 敦賀店
2017.04.17

久しぶりに敦賀市内の来来亭へ行って来ました。
ご存知来来亭は、京都屋台風ラーメンのチェーン店で、本店は滋賀県野洲（やす）。
黄色のでかい看板が目印です。



行ったのは一年ぶりですかね。
基本的に京都屋台風のラーメンは、敦賀ラーメンの元祖的なラーメンなので、昔から慣れ親しんだ安心の味だと言えます。



店内は、長いカウンターとその後ろ側に、小上がりの座敷席。
今日は一人ポッチなので、自然とカウンター席へ。
平日お昼の一時過ぎですが、7割ぐらいのお客さんの入り。





今日の注文は、チャーシュー麺。
値段は770円、税込832円と中途半端。
メニューに税抜の価格を大きく書いて、横に小さく税込の価格を書くってのが、よく分からない。
安い値段と印象付けたいのだろうけど、会計の時に思っていた支払いよりも多く支払う事になるので、こちらの方が心象的にマイナスになるのでは？と。



この店も注文する時に、麺の硬さ、醤油は薄めか濃いめか、背脂は抜きか多め、一味唐辛子抜きか、ネギは抜きか多めか、チャーシューは脂身かどうか。
などなど事細かに指定する事が出来ます。

これがなかなか難しい。
ラーメンのバランスがおかしくなる時がありますからね。
醤油とスープ、スープと背脂など、好みで量を変えることで、微妙に全体の味が変わってしまいます。
しかし今回も例によって、麺硬め、背脂、ネギ多めとオーソドックスな指定でお願いしてみました。







チャーシュー麺は、醤油味の、鶏ガラスープに背脂を浮かせたアッサリスープですね。
アッサリですがコクあります。
でも以前の味とちょっと変わったような‥。
好きなラーメンの店だったので、ちょっとハードル上げ過ぎて、行っちゃったかなぁ。

また行きたい度 5点中3.5点

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来来亭 敦賀店
敦賀市木崎15-7-1
0770-22-0015
営業時間 11：00～翌0：00
定休日　無休

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