本格的な博多ラーメンと噂の「ラーメン田中」

ラーメン田中
2016.10.31

福井市の花堂（花堂）にある「博多ラーメン田中」さんに行ってみました。
数年ぶりです。
福井市内から旧8号線を真っ直ぐ鯖江市方面へ。
大型ショッピングセンター「ベル」の手前、左側です。
駐車場も広くて入りやすい。





福井で博多ラーメンと言えばここ、と言われているお店です。
L字型のカウンター十数席とテーブルが３つ。
間隔が広くてゆったり座れます。
今回はテーブル席は満席で、カウンターはパラパラのお客さん。
必然的にカウンターに。



メニューはメインに博多ラーメン、そして辛み味噌ラーメン、辛子高菜ラーメン、チャーシュー麺の4種類。
一品の餃子、唐揚げ、チャーハンとのセットメニューもあります。
注文は、博多ラーメンとミニチャーシュー丼のセット1000円。
相方は、博多ラーメンと唐揚げのセット1050円。



麺とスープの濃さは選べるので、麺かため、濃さ普通で。
博多ラーメンにはやはりキクラゲが入ってますね。
スープは普通の濃さでもトロみがある。
いやな臭みはなく、クリーミーな感じです。
細麺のかためにもよく絡みます。





最初は「おっ、うまいな」と食べ進むうち、やはりちょっと脂でキツなってきた。
テーブルにあった「紅ショウガ」を投入してようやく完食。



チャーシュー丼は、ご飯が柔ら過ぎてベチャペチャ感があった。
カウンターなので厨房が良く見えたのですが、注文してからすぐに盛り付けしてました。
それからラーメンを作ってたので、出来たら一緒に持って来るのかと待ってたら、ラーメンは他の先客の席へ。
えっ！
それからラーメンを作りだし、やっと運ばれてきた。
予想どうりずっと置いてあったから、ご飯がタレを吸ってしまったのでしょう。
あるいはご飯を柔らかく炊きすぎただけか。
とにかく随分、ふやけたご飯でした。
ラーメンが美味しいだけに、ちょっと残念でしたね。



また行きたい度 5点中3点

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ラーメン田中
福井県福井市花堂中1丁目8-33
0776-36-7057
営業時間　11:00〜15:00　18:00〜23:30
定休日　毎週水曜日