幸運が訪れるかも ラーメン福の神

ラーメン「福の神」
2016.10.26

旨いと評判のラーメン屋さんと、よく耳にするお店です。
なので、ずっと行ってみたいと思っていたのです。
そしてようやく先日福井市まで行ったので、福井市の北に位置するあわら市まで、ちょっと脚を伸ばして行ってみました。





場所は金津高校のすぐ横です。
一軒家で前は食堂だったところを、そのまま使って出来たお店なので、見た目お蕎麦やさんみたいです。
店内もそのままなんでしょう、和風の造りで、カウンター席と、大きな窓側は小上がりの座敷席になっていました。
昼過ぎにもかかわらずテーブル席は満席でカウンター席へ。





メニューは、シンプルで分かりやすい。
あっさりの中華そばの醤油と塩。
醤油に背脂入りの背脂そば（醤油）と白湯そば（醤油）。
これは全部食べてみたいところですが、やはり一番の好みで「背脂そば」と「あっさり中華そばの醤油」に決定。
まっ、基本の味を確かめましょうってことで。



待ってる間「こだわり」ってページがメニューの後ろにあったので読ませてもらった。
こうゆうのがあるといいですね。
スープを飲んだだけでは、素人の私には何のスープか良く分からない時があるんですが、これだと良く分かります。

頼んだ醤油そばのスープの基本は「清湯スープ」で、鳥や豚、そして乾物や野菜からとってあり、そこに、数種類の醤油をブレンドしてあると書いてあります。
背脂そばはそれに背脂をチャチャしてあるのでしょうね。
なるほど楽しみです。







背脂そばのスープは、まろやかで程よい脂の加減で旨い。
鶏、豚、野菜の甘みがよく出ています。
そして想像以上のバランスの良さです。
麺は細麺でこれも好み。



醤油そばの方は、背脂そばよりもスッキリしていて、醤油の風味が良い。
こちらも想像以上の旨さです。





また行きたい度 5点中4点

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福の神
福井県あわら市市姫4-8-9
0776-73-2933
営業時間
[平日]11:00〜14:30　17:30〜19:30　
[土・祝]　11:00〜15:00　17:30〜20:00
定休日　日曜日 水曜日の夜

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