創業明治２５年、越前市粟田部の蕎麦処「勘助」

勘助

鯖江へ行った帰り道、越前市粟田部（あわたべ）にちょっと遠回りして、蕎麦を食べに寄ってみました(^-^)
ここ粟田部には蕎麦の名店が数多くあるんですが、今回は町の中心部にある「勘助」さんにおじゃましました。







勘助は創業明治２５年、今立でも古くから営業をしているそば店で、勘助は創業者の名前だそうです。
「そばは生き物。５分も経つと死んでしまいます」という４代目のご主人。店で出されるそばは、県内産のそば粉を中心とした二八そばで、もちろん打ちたて、茹でたて。



いつも蕎麦屋さんで、おろし蕎麦にするか、ざる蕎麦にするか迷ってしまうんですが、今回はシンプルに「ざる」に決定(^-^)





蕎麦は太めで、キリリと冷えていてコシがありなかなかいける。あっと言う間にツユも蕎麦湯も完食です。(^-^)
もっとも、ざる蕎麦ってあっと言う間に完食できる量なんですけどねσ^_^;
それと蕎麦が冷え過ぎていて、ちょっと違和感が‥。

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勘助
福井県越前市粟田部29-24
0778-43-0303
営業時間 11:00～20:00
定休日 毎月6,16,17,26日