金沢達系といわれる 「麺屋 達」

麺屋 達 本店
2016.07.11

久しぶりに金沢へ行って来ました。
もちろんお昼はラーメン、って事で今回は、金沢駅西口にほど近い「ラーメン達」さんへ。

金石街道中橋交差点にあり、かなりの交通量がある所。
なので、何回か横目で見ながら通り過ぎてしまっていたお店でした。



しかしながら、お店の裏側に駐車場があると分かり、今回の突撃となりました。
店の前にも2台分の駐車場があるとありましたが、ココが？っていう狭さ。
車道、歩道、お店とあるんですが、お店の前にちょっとしたスペースが‥。
ここへ車を留めようとすると、歩道を乗り越えてお店ギリギリに留めても、軽でもかなり歩道にはみ出る。
ココが駐車場なんて問題外だ。
交差点を左折して裏手にまわると、月極駐車場に6,7台分の駐車スペースが確保されていました。

お店は席数が少なくとても狭く、中の待ちスペースもあまりありません。
くの字型のカウンター席が10席程度です。
ちょうどタイミングよく席が空いたので、待つことなく座れました。
わりかし定員さんが若い方ばかり（この時は3人）なので、手際が良く回転は速そうです。



メニューは手元になく、壁やカウンターに貼り出されているだけ。
ちょうど座った場所にはセットメニューしか貼り出されてなく、単品のラーメンはさっぱり分からない。
「単品のメニューは？」
って聞いてみると
「向こうの壁に貼ってあります」
と、申し訳なさそうに‥。
仕方ないので、一番端のカウンターから反対側の端のカウンター席の後ろの壁に貼ってあるメニューを見に行く羽目に‥w
で、結局は単品でなく、「ラーメン並＋秘伝の豚丼」のセットにσ^_^;



ラーメンについては注文時に、麺の太さと硬さ、スープの濃さを聞いてくれるので、麺は細麺で後は普通で、と。





スープは豚骨醤油味なんですが、かなり煮込まれていて、油分を多めに含むドロドロ系。
クリーミーな感じで甘味があり、まろっとした口当たり。
ちょっと夏場は厳しい。
脂少なめにすれば良かったかな。





麺は注文通り細麺ですが、よくスープが絡みます。
チャーシューは分厚く食べ応えあり。
途中からニンニク、ショウガを入れていただきました。
すると脂濃さがなくなり、食べ易くなりました。
最初から少量ぐらい入れてもいいかなと思います。



豚丼は味付けも言うことなしの美味しさでした。
あと、脂肪の吸収を抑制してくれる黒ウーロン茶が無料で常備してあるのは、嬉しいサービスです。

また行きたい度　5点中3点

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麺屋 達 本店
住所：石川県金沢市中橋町11-13
TEL：076-234-3340
営業時間：11:30～14:30 / 18:00～23:00
定休日：無
最寄駅：金沢
来訪日：2015.9.2