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ラーメン海門

2016/01/07 12:00:09 | 海門 | コメント:0件

ライト豚骨のラーメン海門

福井市と鯖江市の中間、旧国道8号線沿いにある「ラーメン海門」です。
前から幾度となく前を通っていたのですが、今回初めて寄らせていただきました。
国道から少し奥にあって前が駐車場になっています。
福井市方面からだとすぐ分かりますが、反対方向から来ると隣の建物の陰になっていて、気が付いた時には通り過ぎてしまうかも知れません。
しかし奥まった分、前の駐車場が広いので楽ちんです。

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店はまだ店内も新しくきれい。
4人掛けのテーブル席が6.7つ、カウンター席はありません。
広いのでゆったり座れます。

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メニューは定番のラーメンが、醤油、岩塩、味噌の三種類。
それに数量限定の泡白湯-柚子仕立て、まぜそば、坦々麺。
泡白湯-柚子仕立て、ってのが気になりましたが、初めてなのでやはり定番の醤油にしました。
またセットメニューもあるので、今回はチャーハンと餃子のついたセット980円に決定。
それとメニューに、「まずレンゲの上で皮を破ってスープをお飲み下さい」と書いてあった「小籠包」、これは本格的やん、と追加で注文。

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待っている間、キムチ無料と書いてあったのでつまみながらメニューなどを見ていると、ラーメンの説明には、「豚骨と鶏ガラを長時間焚きこんだライト豚骨といわれるあっさりとしたスープ、麺は伸びにくく小麦の味を最大限に味わえる多加水面を使用。」とありました。

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ラーメンのスープは確かにあっさりとしていてコクがある。
豚骨と鶏ガラの絶妙のバランスで脂も控えめでちょうどいい感じです。
大阪ではこのようなラーメンをライト豚骨と言うそうですが、なるほどライト豚骨とはよく言ったもんだと感心しました。
麺はやや縮れの中麺、チャーシューは薄切りですがこれも美味しかったです。

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セットなので半チャーハンと餃子が4個ついてきました。
餃子は普通の半月形ではなくて、一瞬シュウマイが?と思うようなさいころ型で、ちょっと違和感がありましたがこれも美味しかったです。

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最後に運ばれてきた小籠包、これは作法?通りレンゲに乗せて皮を破ると、肉汁がドパっと出てくるので、それをすすってからいただきました。

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もう一つのセットは、岩塩ラーメンとチャーハンとから揚げのセット。
こちらのラーメンのスープは、普通の塩と違い岩塩というだけあって、なかなか深い味わいで、塩ラーメンじゃないみたいな塩ラーメンでした。

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ご夫婦二人でやられており、お二人とも愛想もよく好感がもてました。
強いて言うなら、少々ぬるかったような....、こちらもたくさん注文したのもあって食べている間に冷めてしまったのかもしれないので、なんとも言えませんが....。

また行きたい度 5点中4点



ラーメン海門
福井県福井市今市町17-11
0776-50-2871
営業時間 11:00~15:00 17:00〜21:30
定休日 火曜日


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