麺屋 勝木 鶏白湯と出汁中華そばの店の鶏白湯魚魚魚味とは。 福井市越前市

麺屋 勝木
2023.09.15

越前市にある「麺屋 勝木」さんです。



ショッピングセンター「シピィ」の裏通りで、先日行った洋食屋さんの「凡凡亭」のお隣と言ってもいいぐらいのところです。

「凡凡軒 ハンバーグの有名な洋食レストランで日替わりランチ 福井市越前市」

久しぶりだとは思ってましたが、なんと役３年ぶりでした。
しかし、西洋風でオシャレな「凡凡亭」さんに比べると、「勝木」はなんと派手なこと。



店の建物の全面に、店名とラーメンの写真入りのデカイ看板が貼り付けられていて、近くまで来るとイヤでも目に入ります。
ラーメン屋らしいっちゃ、ラーメン屋らしい。
ちょっと車通りの少ない道路沿いなので、これぐらいは必要なのかも知れません。

駐車場は、少し狭いですが、店の両側に３台分づつあります。
お昼11時半ぐらいだったので、駐車場には１台のみ、店内にめ１名だけでした。



まずは券売機へ。
ラーメンの種類は、出汁中華そばの塩と醤油、鶏白湯ら〜めんの魚魚魚味と醤油味、それにそれぞれのスープのつけ麺があります。

前回人気NO1だった鶏白湯の魚魚魚味が陥落して２位になってましたが、前から気になっていたので、魚魚魚 850円を選択。







カウンターに座って暫し待ちます。





あっ、ここは店主さん一人でやられてるので、水はセルフでした。



魚魚魚は、見るからに香ばしそうな色です。



スープは粘度があり、微かに魚魚魚の香りがします。
濃いめで好みの味、美味しかったです。



麺は中太の平打ち麺でこのスープには合うのかも知れないが、普通の中太の方が良いのではないかと思ってしまった。

これはこれで美味しかったのですが…。
まっ、好みの問題ですね。

また行きたい度 3.9/5.0

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麺屋 勝木
福井県越前市 新町8−1−18
0778-42-7591
営業時間 11:00～14:30 18:00～22:30
定休日 木曜日

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