麺酒場 勘太郎 2023年6月17日新規オープンしたラーメン店の煮干しの中華そば 福井県越前市

麺酒場 勘太郎
2023.06.26

今年の6月17日、越前市に新規オープンした「麺酒場 勘太郎」さんです。



旧国道８号線の松屋の前から東に入ったところにあります。
どちらかと言うと住宅地で、古い昔からの道沿いなんですが、店の建物の横に広い駐車場が確保されています。

平日とはいえ、新規オープン直後なので混んでると覚悟してましたが、
駐車場もガラガラ。
えっ、定休日？
一瞬焦りましたが、営業してました。
オーブンしてまだ１週間余りなので、まだ店頭に花輪が並んでいて初々しい。



店内はカウンターがズラリ、テーブルが一つ、奥に座敷席です。







「麺酒場」というので、やはり夜は居酒屋みたいになるんでしょうね。

で、やっぱり先客はカウンターに一人でした。

メニューは、ラーメン３種類、唐揚げと餃子。
実にシンプルです。



三種の煮干しの中華そば。
鶏、豚、煮干（片口煮干、うるめ煮干、いわし煮）

四種の節の中華そば。
鶏、豚、煮干（鰹節、宗田節、さば節、うるめ節）

いづれも醤油味です。

それに、魚介醤油まぜそば。

三種と四種で迷いましたが、今回は、四種の煮干し（930円）を単品で。



その「四種の節の中華そば」は、賑やかな盛り付け、何かいっぱい入ってます。
変わり種は「大根」、これは初めて見ました。
他にもたまにしか見ない「レンコン」、チャーシューは２種類（鶏、豚）、ナルト、ネギと盛りだくさんです。



スープはとても甘く、鶏を強く感じました。
美味い、と思いましたが、後の方は甘さがちょっとしつこかったですね。



麺は細麺でスープにあっています。



メニューは、夜のメニューが別にあったので、そちらにに重きを置いているのかも知れませんね。

---

麺酒場 勘太郎
越前市高瀬1-9-5
080-2108-0535
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:30
定休日 火曜日