横浜家系（壱六家系）の魂心家 大盛り変更、ご飯が無料 福井県鯖江市

魂心家 鯖江店
2023.05.24

鯖江市にある横浜家系（壱六家系）の魂心屋です。

昨年（2022）の３月、新規オーブンした時以来ですので、１年ちょっとぶりです。



最近はたまに食べるラーメンが、大衆食堂の中華そばだったり、白湯麺係のラーメンが多かったので、久しぶりに「家系」のラーメンが食べたくなりました。
で、家系と謳っている近場のラーメン屋と言えば、鯖江の「魂心家」だということで行ってまいりました。



鯖江の国道８号線沿い、サンドームよりちょっと北より、いきなりステーキがあったところです。
駐車場はお隣の「なか卯」さんと共同。

平日の12時前に到着。
前回、オーブン間もない頃で、店の外に7、8人並んでましたが、今回は外は0、店内も先客3人だけ。



とは言っても帰る頃には満席近くなってました。
まっ、行ったタイミングが良かったのでしょう。



店内に入ってまず、券売機で食券を、です。
左上の魂心家イチオシという文字が目に入り、思わず「魂心ラーメン」をポチッと。

食券を渡すとき、麺のかたさ、味の濃さ、脂の量を指定できます。
定員さんに聞かれますが、標準が分からないし、面倒くさいので全て普通と伝えます。



そして、無料で大盛りに出来ます。
が。これも標準で。

そしてそして、ラーメンを頼んだら、白ご飯が（セルフ）サービスなのです。
至れり尽くせり、腹ペコで来るべきですね。



魂心ラーメンは、大判のチャーシュー、２種類の煮玉子、ほうれん草、そして家系定番ののり、まさに家系、美味しそうです。



濃まろ豚骨スープは美味しかったです。
中太麺もいいですね。



家系って言っても色々あって、これが家系ってのがよく分からない。
この「壱六家」系だという「魂心家」も家系というのだから家系なのでしょう。
但し、直系（吉村家）の本流（本牧家）の家系とは全く関係が無いらしいのです。

個人的には、福井では「英」とか「門」とかが美味しいと思っています。

《 横浜家系「英（ひで）」の全部のせ 福井県福井市 》

《 らーめん門 ニンジンが特徴 福井県福井市 》

魂心家には「まくり証明書」というのがあって、スープを飲み干すと、貰えて、次回トッピング等が1つ無料になるというもの。
でも前回貰いましたが、残念ながら期限切れ。
今回もまた期限切れになるだろうと、敢えて貰いませんでした。



店員さんも前回と違って、愛想が無かったし…。
因みに魂心家は、株式会社トイダックが展開する横浜家系ラーメンのチェーン店で、現在北海道から広島まで、約40店舗あります。

また食べたい度 3.6/5.0点

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魂心家 鯖江店
鯖江市横江町2丁目6-11
0778-42-6322
営業時間　11:00～翌2:00
定休日 なし

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