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とんかつや とんかつ専門店「とんかつや」のロースかつ定食 岐阜県本巣郡北方町

2023/04/27 07:45:35 | とんかつや | コメント:0件

とんかつや
2023.04.11

岐阜県の大垣市と岐阜市の間にある北方町にあるとんかつ専門店、その名もズバリ「とんかつや」さんです。

tonkatsuya-kitagata-023.jpg

お店は2階建ての雑居ビルの1階部分。
雑居ビルと言っても1階部分が全部店舗なので、建物丸ごと「とんかつや」さんかと思ってしまいます。

駐車場は、店舗前に10台と店の裏にもあるらしい。

tonkatsuya-kitagata-001.jpg

店内に入ると広々としていて、すべて20席程ある長いカウンター席になっています。

tonkatsuya-kitagata-002.jpg

そして、どの席からも中央の調理場が見渡せるオープンキッチンになっています。
この調理場も広い。

最近オープンしたかと想う程清潔感があり、その広々とした空間に、余計な物がなくスッキリとしていて、高級感があふれています。

tonkatsuya-kitagata-004.jpg

tonkatsuya-kitagata-007.jpg

tonkatsuya-kitagata-008.jpg

メニューは、金華豚、アグー豚、黒豚、あまり聞き覚えの無い岐阜県産のボーノポーク、愛知産の四原ポーク、新潟県産の幸豚など、とんかつの定食がズラリと並ぶ。
他には、えびフライや串かつ、コロッケ定食もありました。

価格は、町の定食屋さんと違って、ちょっぴり高めの設定になってます。

で、今回は「ロースかつ定食(150g)1850円」をチョイス。
これでも豚カツメニューの中では、一番安価。

tonkatsuya-kitagata-015.jpg

とんかつの衣は薄めで、お肉はしっとり柔らかく、脂身もしっかりとあって肉の甘みも感じます。

tonkatsuya-kitagata-020.jpg

ソースは、珍しいとんかつ専用の特製醤油など、7種類もの調味料がカウンターに置いてあります。

tonkatsuya-kitagata-012.jpg

tonkatsuya-kitagata-014.jpg

が、赤味噌ソース(タレ)がない。
この辺り(岐阜)の東海圏は味噌かつが主流なので、赤味噌のソース(タレ)は外せない。
なので聞いてみたら、二つ返事で、別皿に持ってきてくれました。

tonkatsuya-kitagata-022.jpg

そして、やはり赤味噌のソースは美味い。
しかし、肉の旨みが感じられるのは「岩塩」ですね。

tonkatsuya-kitagata-019.jpg

キャベツ、ご飯、味噌汁はお替り出来るので、それぞれ一回づつお願いしました。

また食べたい度 3.8/5.0



とんかつや
岐阜県北方町高屋白木1-51
058-324-1141
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜20:30
定休日 月曜




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