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鶏っぷ別邸 鶏の旨味が半端ない 福井県鯖江市

2022/11/26 07:45:50 | 鶏っぷ 別邸 | コメント:0件

鶏っぷ別邸
2022.11.01

鯖江市の「鶏っぷ 別邸」さんです。

trip-bettei2-sabae-013.jpg

この店、比較的新しく確か2年ぐらい前の新規オープンだったと思います。
その頃、一度行ってそれ以来なので、今回は2年ぶりです。

「鶏っぷ 別邸」さんは、越前市に「鶏っぷ」という店があるので、そこの暖簾分けといった位置づけでしょうか。

《 鶏っぷ 福井県越前市 》

鯖江市の西縦貫線(県道229号線)沿いで、ほとんど南の端辺りです。
駐車場は店の前に8〜10台分ありますが、狭いので止めるのに苦労した。
開店以来の人気店なので昼時は、一台出るとすぐ一台入るといった状態で常に満車状態です。

trip-bettei2-sabae-002.jpg

店内は、カウンター6席、小上がりに2卓、入り口すぐに券売機。
以前と少しばかりメニューが変わってるような…。
ほとんど豚骨チキン系ですね。
ん〜、かなり迷います。
悩んだ挙げ句、これが基本?と「別邸中華そば 780円」を。

trip-bettei2-sabae-004.jpg

trip-bettei2-sabae-003.jpg

カウンターに座ったら、何のことはないラーメンの写真が貼ってありました。
これ券売機の横にでも貼っておいて欲しい、なんて思うのは私だけでしょうか。

trip-bettei2-sabae-006.jpg

「別邸中華そば」のスープは、甘い鶏の旨味が強烈な印象、決してイヤなわけではなく、むしろ美味い。
店の名前が「鶏っぷ」というだけありますね。

trip-bettei2-sabae-009.jpg

麺は自家製麺で、ストレートの中細麵、これも良い。

trip-bettei2-sabae-012.jpg

チャーシューは2枚、豚と鶏のレアチャーシュー。
なかなか2枚が違うチャーシューのスタイルはあまり見なくなったように思いますが、これは嬉しい。

最後の方は、だんだんスープの甘みが重くちょっとしつこく感じたのは許容範囲か…。

また行きたい度 3.9/5.0



鶏っぷ 別邸
福井県鯖江市有定町2-3-2
営業時間
火~木 11:00~14:00 17:00~20:00
金・土 11:00~14:00
定休日 日曜日、月曜日、祝日



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