麺匠「かぐや」のとんこつ塩とピリ辛ネギめしのセット 福井県敦賀市

麺匠 かぐや
2022.02.17

敦賀市のラーメン屋さん「麺匠 かぐや」です。



敦賀には、いわゆる「敦賀ラーメン」と云われる「昔ながら」「屋台」系のラーメンが多い。
この「かぐや」さんは、敦賀には珍しい今どきのラーメン屋なのです。
しかもチェーン店ではなく、個人のお店。

昔ながらっていうラーメンもいいんですが、たまには今風のラーメンも食べたくなります。
個人のお店なので、こじんまりとしていて、交差点の角地にあるせいか駐車場が小さいのが難点。



今回は昼前の11時30分に到着。
店内はカウンターは４席、テーブルは２人掛が４つのみ。
ソーシャルディスタンスで席数を減らしているのでしょう。

店に入った時は２組、しかしその後直ぐにいっぱい、待が２組も出来ました。
ちょっと早く行って良かったです。



メニューは、基本の３種類、とんこつ塩、熟成味噌、特製つけ麺にそれぞれ海老、旨辛のバリエーションがある。
醤油系が無いのが残念です。





しかし無いものをねだっても仕方ないので、今回は「とんこつ塩 780円」とセットで「ピリ辛ネギめし 120円」を。

相方は「海老塩 880円」。
海老って書いてあると必ず注文すると思ってたら今日もやっぱり…。



とんこつ塩は、あっさり目で塩、しお、シオ感はそんなにしないので、飲みやすかった。







大体、飲み進むうちに塩辛さが気になってくるんですが、何より最後まで味が変わらなかったのが良かった。



「海老塩 880円」はスープだけいただきましたが、確かに結構海老の味が際立つ。
やっぱり塩ラーメンってのが、海老を引き立てるんですかね。

また行きたい度 4.0/5.0点

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麺匠 かぐや
敦賀市呉竹町2-5-25-1
0770-36-4778
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜24:00
定休日 火曜日

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