「麺屋 源」の鶏白湯 福井市西開発

麺屋 源 西開発店
2021.11.30

福井市西開発にある「麺屋 源」さんです。



国道８号線の丸山交差点を西（バロー米松店側）へ。
えちぜん鉄道勝山永平寺線の線路を越えてすぐ左側です。



建物は２階建て、その１階部分にテナントで入ってる感じですかね。
狭いですが、駐車場もあります。
午後２時という時間帯だったので、駐車場は０、店内には１組だけでした。

客席は厨房に面したカウンター席と、テーブル席、座敷席もあり、先客の家族連れはテーブル席に。



カウンター席に着いて、まずはメニューを拝見します。





パッと目に付いたのが、この店のオススメであろう「塩梅旨味らーめん」。
他には「醤油」「塩」「野菜もやし」「鶏白湯」「みそ」。
唐揚げ、春巻き、餃子をそれぞれプラスしたお昼のサービスセットもあった。

「塩梅旨味らーめん」って何処かで見たな、と思ったら、大野の有名店「麺屋 ぜん」の姉妹店らしい。

《 麺屋 ぜん 》

注文したのは、看板メニューの「塩梅」ではなくて、「鶏白湯」と「餃子＋ごはん」のランチセット1030円。
相方は「醤油らーめん720円」の単品。



鶏白湯のスープは、意外とあっさりした感じで、それでいて鶏の甘みがしっかりとある好みの味。







いつもは醤油系のラーメンを食べるのが多く、どちらかというと鶏白湯はあまり選択肢にはなかったんですが、これからちょっと見方が変わったってぐらい美味しかったです。
麺とのマッチングを良かった。



醤油らーめんは、これぞ醤油、といった茶褐色それでいて透明感のあるスープ。
ちょっといただいただけなんてすが、これも旨い。





どっちを頼んでも正解でしたね。

また食べたい度 4.0/5.0点

---

麺屋 源 西開発店
福井市西開発1-1801 ひろ安ビル 1F
0776-76-3121
営業時間
平日 11:00～15:00 18:00～23:00
土日祝 11:00～23:00
定休日 火曜日