美味しいトンカツの店「味処 高良」 福井県坂井市丸岡

味処 高良
2021.09.18

福井の丸岡に美味しいトンカツの店があると聞いて行ってきました。
国道８号線沿いにある「高良」さんです。



「たから」と読めばいいのか？「たかよし」なのか？
まぁ、どっちでもいいや、行けば分かりますから。

しかしこの辺りの８号線は片側２車線で中央分離帯もある道路で、交通量が多く、高速並みに（ちょっと大袈裟）飛ばしている道路。
何回か目にはしているんですが、入りにくいのでスルーしていたお店です。
トンカツが美味しいと知ってたら、遠の昔に行っていたのになぁと。

金沢から福井方面への車線からしか入れないので、反対からはぐるっと迂回してくる必要がある。
で、どうにか駐車場へ到着。
やはりお昼時で10台程の駐車場は混んでました。
店内も混んでましたが、８割程度。



小上がりの座敷に８席にテーブルが２卓、奥にも座敷があるようでしたが襖が閉まってたので、広さは分からない。





メニューは、トンカツ専門店って訳ではなく普通のお食事処って感じで、定食、丼物、単品など豊富。
中には「手羽先めんたい」「手羽先ギョーザ」なんて聞きなれないメニューもある。



ランチメニューで「ソースかつ丼」も。
しかもサービス価格で770円ですと。
これは頼むしかないてすね。
但しこれは13:00迄、ギリギリセーフでした。



「ソースかつ丼」のカツは大きいけれど結構な薄さです。

小浜市にある「こだま食堂」のわらじトンカツを思い出す。

《こだま食堂の ド・デ・カ「かつ丼」 》

ここのわらじトンカツも大きくて薄く、名前の通り「わらじ」のようなのだ。



福井県のソースかつ丼は、肉のスジを切るのに、下処理で肉を叩くので、薄いものが多い。
店によって叩く程度が違うので、厚さはまちまちですが、いづれもスジは切ってあるので、噛みきれる柔らかさです。
何なら箸でも切れそうです。

よく、カツが薄くてガッカリ、とか聞きますが、福井県ではアリなのです。

と、いう訳で、ここ「高良」のカツも美味しい。
揚げ具合もいいし、甘口のソースも、簡単に噛み切れるのもいい。
久しぶりに旨いカツ丼を食べたなぁ、と満足。
こんないい店があったとは、知らなかった。





また食べたい度 4.5/5.0点

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味処 高良
福井県坂井市丸岡町羽崎5-6-1
0776-66-8857
営業時間 11:30～14:00 17:30～20:00
定休日 木曜日