Depth（デプス）敦賀市本町にあるBARのラーメンとは。

ザ デプス タイム フェイルズ
THE Depth TIME FAILS

Depth（デプス）は、敦賀市本町にあるバーです。



最近、店の前に「ラーメン」と書いた「のぼり旗」が出ている。
あれ？新しいラーメン屋さん、出来たかな？と早速行ってみた。



何か変な造りで、壁に向かったカウンター５席とテーブルが一つのラーメンスペースで、奥がバーになっていて、そのバーへは、また他の入り口もある。



そのバーの名前が「ザ デプス タイム フェイルズ」といい、カクテルメニューも豊富で、落ち着いて飲める雰囲気の隠れ家的お店です。
奥行のある店内であることからDepth（デプス）と名付けたらしい。

ラーメンは、食べるのも大好き、作るのも凝っているというマスターが、普段バーで〆に出しているもの。
福井県の緊急事態宣言で20時までの時短営業を強いられたため、宣言期間中のみラーメンを提供しているとのこと。



さて、そのラーメンですが、メニューは、醤油と塩のみ。
それに、チャーシュー麺とか大盛りとかがあるだけだ。
ラーメンの種類自体は一種類なので、当然醤油をチョイス。



ラーメンは、たまり醤油ぽい濃い茶色とも黒とも言えないスープ。
このスープ、醤油のカドがなくまろやかで、かつ香ばしい。



これは、なかなか美味い、好みの味でもある。
麺はストレートの細麺で、このスープに合う。
なかなかの完成度ではないか。



緊急事態宣言が終了となれば、またバーを再開、昼のラーメンは終了するらしい。
いや～これは残念ですね。

また食べたい度 4.0/5.0点

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ザ デプス タイム フェイルズ
敦賀市本町1-7-19
0770-36-4990
営業時間 18:00～翌1:00
定休日 日曜日