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Depth(デプス)敦賀市本町にあるBARのラーメンとは。

2021/09/01 07:34:14 | THE Depth TIME FAILS | コメント:0件

ザ デプス タイム フェイルズ
THE Depth TIME FAILS

Depth(デプス)は、敦賀市本町にあるバーです。

depth-tsuruga-001.jpg

最近、店の前に「ラーメン」と書いた「のぼり旗」が出ている。
あれ?新しいラーメン屋さん、出来たかな?と早速行ってみた。

depth-tsuruga-004.jpg

何か変な造りで、壁に向かったカウンター5席とテーブルが一つのラーメンスペースで、奥がバーになっていて、そのバーへは、また他の入り口もある。

depth-tsuruga-011.jpg

そのバーの名前が「ザ デプス タイム フェイルズ」といい、カクテルメニューも豊富で、落ち着いて飲める雰囲気の隠れ家的お店です。
奥行のある店内であることからDepth(デプス)と名付けたらしい。

ラーメンは、食べるのも大好き、作るのも凝っているというマスターが、普段バーで〆に出しているもの。
福井県の緊急事態宣言で20時までの時短営業を強いられたため、宣言期間中のみラーメンを提供しているとのこと。

depth-tsuruga-005.jpg

さて、そのラーメンですが、メニューは、醤油と塩のみ。
それに、チャーシュー麺とか大盛りとかがあるだけだ。
ラーメンの種類自体は一種類なので、当然醤油をチョイス。

depth-tsuruga-007.jpg

ラーメンは、たまり醤油ぽい濃い茶色とも黒とも言えないスープ。
このスープ、醤油のカドがなくまろやかで、かつ香ばしい。

depth-tsuruga-008.jpg

これは、なかなか美味い、好みの味でもある。
麺はストレートの細麺で、このスープに合う。
なかなかの完成度ではないか。

depth-tsuruga-009.jpg

緊急事態宣言が終了となれば、またバーを再開、昼のラーメンは終了するらしい。
いや~これは残念ですね。

また食べたい度 4.0/5.0点



ザ デプス タイム フェイルズ
敦賀市本町1-7-19
0770-36-4990
営業時間 18:00~翌1:00
定休日 日曜日




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