越前めん処 江戸屋の「煮干し中華そば」

越前めん処 江戸屋
2021.05.19

越前市にある「江戸屋」さんの「煮干し中華そば」を食べに行ってきました。



実に４年ぶり、ボリューム満点の「ひっで丼」を食べてからもう４年も経つ。
「ひっで」とは、福井弁で「ひどい」とか「すごい」とかの意味で、「豚肉を使ったトンカツ、豚の天ぷら、焼肉を乗せた超山盛りな丼です。

今回は、この「江戸屋」さんの「強-煮干し中華そば」か絶品だとか。
何でもメニューには載ってない裏メニューで、常にあるか分からないので、事前確認した方がよいらしい。

なので、当日行く前にチェック。
店主さんの話しによると「以前とスープは変わりましたが、煮干し中華はありますよ」とのこと。
それじゃ行かない理由はない。



旧国道８号から少し東に入ったところ、越前市中央公園のすぐ横にある。
お店の前に
「二万石でも武生は城下 紙と刃物と式部そば」
と目立つ看板があります。



着いたのは、昼前の11時過ぎ。
空いてると思って行ったんですか、なんのなんのびっくりのほぼ満席で、空いていたのは、座敷の６人掛けテーブル一つだけ。
ボッチで行ったので、カウンターが空くまで待つかと思ったんですが、なんとその６人掛けに案内されました。

えっ、いいのかなぁ、１人でこんな広いところ。
こっちが気を使っちゃいますね。
次、何人か入ってきたらどうしよう…。
カウンター空いたら代わろうかな。
などと、逆に少々居心地が悪いものです。



肩身の狭い思いをしながら、注文は決まってるものの一応メニューを。
あっ「煮干し中華そば」ちゃんとメニューにありますやん。
確かメニューに載ってない裏メニュー的な、って聞いてたけど…。
まぁ、スープ変わったって言ってたし、と、この「煮干し中華そば」を注文。





待ってる間、他のメニューを見てみると、やはり本来はめん処なので、うどん、そばの種類は多い。



また丼物もユニークなメニューがあり、バラエティに富んでいます。
どれも安くてボリュームごありそうで、これらのセットも豊富。





「煮干し中華そば」は、当たり前ですが、煮干しがガンガン聞いて美味い。
最初少しばかりトロミがあるように思いましたが、後は普通の粘度でしたから勘違いか？



麺は福井県産の小麦粉を使った自家製麺。
細麺で歯ごたえがあった。

ここの店主さん、創作意欲旺盛、またサービス精神がかなり高い方なので、他のメニューや新作が楽しみです。

また食べたい度 3.5/5.0点

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越前めん処 江戸屋
福井県越前市高瀬２丁目６−１５
0778-24-3248
営業時間 11：00～19：00
定休日 月曜日と第三日曜日

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