「なか卯」の期間限定「トンテキ丼」

なか卯
2021.05.14

今回は、5/13から発売という「なか卯」の
「トンテキ丼」を食べに行ってみました。



なんか最近大手チェーン店の「期間限定シリーズ」みたいになってきてますが、これがなかなか美味い。
あまり県外に行けないこともあって、近場で、美味い、安い、早いとなると、こうゆう所も悪くない。
特に期間限定なんかは、本部のプロが研究開発したメニューなので、ハズレがない。







例によって午後１時過ぎ、もうちょい混んでるか？と、思ったけど、先客はテーブル席に一組二人だけ。



店に入ってすぐ、券売機が２台ある。
券売機で画面のメニューから選ぶんですが、ここから厨房にオーダーが入る訳ではなく、食券を店員さんに渡すスタイル。
松屋のようなフードコート式のセルフではない。
カウンターに座るとちゃんと水も持って来てくれ、食券を受けとってくれる。



注文は「トンテキ丼」の（並 ）税込み690円。
因みに（大盛）は760円です。
実は同時に、「うなぎ」メニュー各種もスタートしていて、ちょっとだけ迷いました。

「トンテキ丼」は、三重県の「四日市とんてき」と言われる名物料理。
「トン（豚）」と「テキ（ステーキ）」の組み合わせの言葉で、「豚肉のステーキ」の意味です。
ちなみに、「ビフテキ」は牛肉のステーキのことですが、こちらはフランス語の「ビフテック（bifteck）」が語源となっています。

四日市では、トンテキを名乗るのに定義があり、ソテーした厚切りの豚肉を使用、味の濃いソースを使用、にんにく、千切りキャベツが添えられていることなどだそうです。



なか卯の「トンテキ丼」は、まさにその条件をクリア、丼にアレンジしたもの。
ごはんの上にたっぷりの千切りキャベツと、厚切りの豚肉、濃厚そうなソースがかかっています。
肉はやわらかくジューシー。



その肉にかかる特製たれは、ニンニクを微かに感じる濃厚なもので、甘みとコクがある。
サッパリとした千切りキャベツもアクセントになっていい。
別添えのからしも気が利いてますねぇ。

また食べたい度 4.0/5.0点

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なか卵 敦賀店
敦賀市古田刈66-1215
予約はWEBのみ
営業時間 24時間営業
定休日 無休

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