麺庭 寺田屋の「たまり改」のラーメン

麺庭 寺田屋
2021.02.20

滋賀県近江八幡市にある「麺庭 寺田屋」です。
県道2号線沿いで、近江八幡駅から約２㎞足らずのところにあります。



店の前に、８台程度停めれる駐車場があります。
土曜のお昼、えっ、意外や意外、半分ほど空いていました。
人気店と聞いていたので、心配していましたが、良かった良かった。





店内は、カウンター席と小上がり席。
注文は席に座ってメニューを見て、です。
そのメニューは実にシンプル。



基本のラーメンは
たまり改 800円
レッド改 850円
せあぶら改 850円
の３種類。



限定ラーメンで、カレーラーメン 900円（昼夜各15食）、麹味噌ラーメン 1000円（昼10食、夕5食）
というもの。

基本は「たまり改」で、たまり醤油のスープが黒いラーメン。
それに背油をチャッチャしたのが、「せあぶら改」、「レッド改」は文字通り辛いヤツなのでしょう。
「たまり改」と「せあぶら改」で迷ってたら、相方が「たまり改」にするというので、残り一択になり「せあぶら改」になりました。



「せあぶら改」は、濃い色のスープに背油が浮いて、下の具材が良く見えません。
何やら赤い三角のものがありますね。
何でしょう？と、赤こんにゃくでした。
近江八幡の名物だそうです。



スープは、一見重そうですが、意外とスッキリ、醤油のコクと深みがあり、さらに背油でまろやかさと甘さも感じます。



「たまり改」の方は、スープだけちょっとだけいただきましたが、こちらは背油がない分キレッキレのコクのあるスープでした。
こちらも甲乙付けがたく、旨いの一言。



後味は、ベースがたまり醤油なのて、スッキリしているとは言うものの、ちょっとだけ塩くどさが残ります。

また行きたい度 4.0/5.0点

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麺庭 寺田屋
近江八幡市土田町1064
050-5802-9700
営業時間 11:00～15:00 18:00～20:30
定休日 月曜日