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石川県白山市 真也食堂の煮干しそば

2021/01/09 08:25:18 | 真也食堂 | コメント:0件

真也食堂
2020.12.28

白山市の田園地帯にある「真也食堂」さんです。
名前の通り、ラーメンの専門店ではありません。
店の看板メニューは「もつ煮」と「煮干しそば」と言うことです。
ラーメン好きの間では、結構評判になっているお店で、名前は良く聞いていました。
「もつ煮」も「煮干しそば」にも興味津々です。

shinyasyokudo-hakusan-002.jpg

石川県道22号金沢小松線(加賀産業道路 山側環状)手取川辺りを上流(山側)へ曲がり、田園地帯の中にあります。
土地勘がないので、当然ナビで行きました。

店も既存の建物を改造した建物で、周りの民家と同化して遠くからだと分かりづらい。
駐車場は店の前に5、6台分あります。

shinyasyokudo-hakusan-009.jpg

店内はカウンター席が5、6席、左奥が小上がりの座敷になっています。
さて、メニュー。
おっと、券売機がありました。

shinyasyokudo-hakusan-005.jpg

「煮干しそば」「もつ煮」と、ご飯を組み合わせた定食もあるようでしたが、今回はラーメン好きの間で評判と言う「煮干しそば 750円」とチャーシュー(100円)をトッピングしました。
「もつ煮」は次回のお楽しみと言うことで。
相方は、同じく「煮干しそば 750円」に煮玉子(100円)をトッピング。

shinyasyokudo-hakusan-013.jpg

shinyasyokudo-hakusan-015.jpg

「煮干しそば」は、濃い色のスープですが、濃過ぎずアッサリし過ぎず、ちょうどいい加減。
そして煮干しが効いて、美味いしい。
丁寧さがうかがえる味です。
飽きのこないので、スープは完飲出来ます。

shinyasyokudo-hakusan-018.jpg

中細ストレート麺もいいし、メンマやチャーシューも美味い。

shinyasyokudo-hakusan-010.jpg

こりゃ「もつ煮」も期待出来ますね。

また行きたい度 4.5/5.0点



真也食堂
石川県白山市柴木町甲94-1
076-209-1405
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00
定休日 水曜日




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