石川県白山市 真也食堂の煮干しそば

真也食堂
2020.12.28

白山市の田園地帯にある「真也食堂」さんです。
名前の通り、ラーメンの専門店ではありません。
店の看板メニューは「もつ煮」と「煮干しそば」と言うことです。
ラーメン好きの間では、結構評判になっているお店で、名前は良く聞いていました。
「もつ煮」も「煮干しそば」にも興味津々です。



石川県道22号金沢小松線（加賀産業道路 山側環状）手取川辺りを上流（山側）へ曲がり、田園地帯の中にあります。
土地勘がないので、当然ナビで行きました。

店も既存の建物を改造した建物で、周りの民家と同化して遠くからだと分かりづらい。
駐車場は店の前に5、6台分あります。



店内はカウンター席が5、6席、左奥が小上がりの座敷になっています。
さて、メニュー。
おっと、券売機がありました。



「煮干しそば」「もつ煮」と、ご飯を組み合わせた定食もあるようでしたが、今回はラーメン好きの間で評判と言う「煮干しそば 750円」とチャーシュー（100円）をトッピングしました。
「もつ煮」は次回のお楽しみと言うことで。
相方は、同じく「煮干しそば 750円」に煮玉子（100円）をトッピング。





「煮干しそば」は、濃い色のスープですが、濃過ぎずアッサリし過ぎず、ちょうどいい加減。
そして煮干しが効いて、美味いしい。
丁寧さがうかがえる味です。
飽きのこないので、スープは完飲出来ます。



中細ストレート麺もいいし、メンマやチャーシューも美味い。



こりゃ「もつ煮」も期待出来ますね。

また行きたい度 4.5/5.0点

---

真也食堂
石川県白山市柴木町甲94-1
076-209-1405
営業時間 11:00～15:00 17:00～21:00
定休日 水曜日