麺屋「勝木」 越前市の無加調ラーメン

麺屋 勝木
2020.10.28

越前市にある無加調ラーメンの「麺屋 勝木」さんです。
旧８号線、今は県道28号沿いの「ショッピングセンターシピィ」辺りを西に入ったところです。



店の壁に「麺屋 勝木」の店名やラーメンの看板が張り付けられているので、近くまで来るとかなり目立ちます。
ラーメン屋らしい佇まいですね。

駐車場は、少し狭いですが、店の両側に３台分づつあります。





店内も広くはないですが、カウンター５席とテーブルが２つ、それに座敷席、少々詰め込んだ感はあります。
ラーメン屋だと、これぐらいの方が丁度いいかもですね。

注文は券売機スタイルに変わってました。
以前は座ってからメニューを見て注文、という流れでした。

メニューは大きく分けて３種類、こってり系の「鶏白湯」、あっさり系の「中華そば」、それに「つけ麺」です。
それぞれにバリエーションがあります。



店によると、一番人気が、こってりの「魚魚魚 鶏白湯らーめん」、二番があっさりの「醤油の鶏風味」、三番がこってりの「伊勢海老の鶏白湯らーめん」だとか。
伊勢海老というのが気になって、三番人気の「伊勢海老の鶏白湯らーめん 990円」を。
大盛りも値段は一緒だというので、大盛りで。





ラーメンのスープは、粘度が高くドロドロです。
しっかりとした旨味があります。

麺は予想に反して細麺でした。



ドロドロ系スープには、やっぱり太麺が合うと思うのですが…。
しかししっかり細麺でもスープがしっかり絡んできます。
麺を食べ終わったころには、スープが残っていないぐらいです。
まぁ、大盛りで麺の量か多かったのもありますが…。

でも旨いのには間違いない。

また行きたい度 3.8/5点

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麺屋 勝木
福井県越前市 新町8−1−18
0778-42-7591
営業時間 11:00～14:30 18:00～22:30
定休日 木曜日

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