「鯖の江」鯖江市の超人気ラーメン店

鯖の江
2020.10.12

鯖江市持明寺にあるラーメン屋さん「鯖の江」さんです。
「鯖江」にある「鯖の江」って、店主の地元愛が感じられますね。



県道28号沿いです。
数年前にオープンしてから、ず～と営業時間中は外まで並ぶといった超人気店。
以前行った時は一時間待ちでした。
それ以来、時々通る道ではあるんですが、店の外に溢れるお客さんを見て入るのをあきらめておりました。



が、この日通りかかったら、なんと外に０人、車が３台のみ。
一旦通り過ぎたものの、こんなチャンスは滅多にない、と、Uターンしました。

車も初めて店の前の駐車場に停めれました。



店内にも先客は４人だけ。
Uの字になったカウンター、片側は普通にカウンターに向かって座る席が６席程、向かい側は、回転寿司チェーン店みたいにテーブル席が２つ。

早速メニューを。



つけ麺とまぜそば、それに醤油と塩ラーメンがあります。
一番人気は「つけ麺」ということで、あまり食べないその「つけ麺」を。

最初に緑色の野菜スープが出てきました。
これは旨い。



油の吸収を抑える配慮でしょうか。







魚介と鶏のあっさりWスープと書いてありましたが、まさにあっさりですかコクがあります。
自家製の中太麺に合いますね～。
麺は全粒粉麺だそうです。
これも書いてありました。
具材もたっぷり、最後まで飽きさせません。



また、店の前を通った時、空いてるようでしたら、つい入ってしまいそうです。

また行きたい度 4.3/5点

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鯖の江（さばのえ）
鯖江市持明寺10-19-3
0778-42-8315
営業時間 11:30～14:00(売切次第終了
定休日 水曜日

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