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敦賀ラーメンの王道「味はちばん」

2020/06/09 08:40:45 | 味はちばん | コメント:0件

味はちばん
2020.06.01

「味はちばん」は、敦賀市にあるラーメン屋さんです。
敦賀の飲み屋街の中にあるので、飲んだ後の〆のラーメンで賑わってました。
深夜遅くまでやってるのもありがたかったですね。
とは言っても、この時期の今はどうなっているんでしょうか?

夜がメインなんで、昼は開いてたり、閉まってたりで、なかなか難しい?お店でした。

ajihachiban2-tsuruga-012.jpg

で、平日のお昼、「何回か通ったけど、閉まってたよなぁ、今日もやってないよなぁ~」と思いつつ前を通ってみたら…。
な、なんとラッキー!
開いてました、まさかのまさかです。
気が変わって閉まると行けないので、慌てるて車を停め入店。

店内はカウンターのみ。
8人から10人座れるかなぐらい。
しかしかなり古く、ごちゃごちゃした店内。
「まぁ、こんなもん」と思っている常連は驚きはしませんが…。

ajihachiban2-tsuruga-011.jpg

確か昔は屋台も出していて、「敦賀ラーメン」という名称をつけたのが、この店の店主だったかと思いますが、どうだったでしょう?
もし違っていたとしても、それぐらい古くからやってるお店なのですよ。

ajihachiban2-tsuruga-002.jpg

なのでメニューに、ズバリ「敦賀ラーメン」とあります。
スープは醤油と味噌と塩。
野菜の入ったラーメンもあります。
また餃子も美味しいと評判。
夜の〆に寄った時は、まずビールと餃子でラーメンを待つ、というパターンでしたが、昼はソレは無し、「敦賀ラーメンの醤油」一択です。

ajihachiban2-tsuruga-005.jpg

ajihachiban2-tsuruga-007.jpg

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敦賀ラーメンは、あっさりした豚骨醤油スープ、やわらかめの中細ウェーブ麺、敦賀の昔ながらの屋台ラーメンそのもの。
チャーシューは、歯応えのあるしっかりとしたモモ肉です。

飲んだ後の〆で食べるから美味しいと思ってましたが、昼シラフで食べてもやっぱり美味しかったです。

ajihachiban2-tsuruga-001.jpg

前は、繁華街の中ですので、深夜1:30まで営業していましたが、今は自粛モードで時短営業、10:30までとなってました。

また行きたい度 5点中4点



味はちばん
福井県敦賀市本町1-3-9
0770-25-3769
営業時間 11:00~14:30 18:00~10:30
定休日 水曜日



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