つけ鴨うどんの鴨錦（かもきん）

鴨錦（かもきん）
2020.05.23

敦賀市の気比神宮の前にある「鴨うどん」の店が、ずっと気になっていたんですが、
交差点角にあることで駐車場がなく、なかなか行く事が叶いませんでした。

うどんより蕎麦派でもあるので、敢えて、ってのもあったかも知れません。
しかし、この不要不急のこの時期、あまり市外へは行けないので、思いきって行って見ることにしました。

≪桜・紅葉・雪の気比神宮≫

車は近くの神楽商店街沿いの駐車スペースが空いていたのでソコに。



店内は、カウンターメインで、オープンキッチンです。



メニューは「つけ鴨うどん」の他に「つけ鴨蕎麦」もありました。
麺は、１玉、２玉、３玉と選べます。



どちらかというと蕎麦派なので、「つけ鴨蕎麦」の方に。
麺は「日本そば」と「ラーメンの麺」があるそうで、替え玉も出来るらしい。
ならば、せっかくなので両方いただきました。
つけ鴨そば一玉（704円）に、替え玉でラーメンの麺（220円）です。



鴨肉の出汁は想像以上に美味しかった。
え～っ、もっと早く来れば良かった、と思うほど。
出汁は、別に出される生姜湯を足して好みの濃さに調整できます。





蕎麦の麺もラーメンの麺も既製品みたいですね。
でも出汁が美味いし、問題なし。



結構ボリュームもありました。
個人的には、ラーメンの麺の方が好みですね。

最後は、出汁を生姜湯で薄めていただきます。
これもまた美味い。

因みにこの店、出来てから９年も経つらしい。
大阪に何店舗かある大阪が本店のチェーン店のようですよ。
そう言えば、店名「鴨錦（かもきん）」のあとに、「敦賀店」って書いてありました。

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鴨錦（かもきん）
福井県敦賀市神楽町1-1-6
090-2652-4742
営業時間 11:00～14::00 17:00～20:00
定休日 水曜日