麺屋 銀JIRO 長浜

麺屋 銀JIRO

長浜市は八幡東交差点近くにある雑居ビルの1F、以前の｢ぶらいじ｣というお店の跡に

去年オープンしたお店です。

お店は看板もメニューも手書きで、店内はこじんまりとしていてキレイでした。

メニューを見て煮干しのあっさり醤油も気になりましたが、やはりここでも結局注文は

いつものトンコツ（こってり）の醤油に決定(^-^)





凄い濃厚そうな茶濁のスープ、粘度ある豚骨の醤油味。醤油味は醤油を頼んだんだから当たり前かσ^_^;

ホントにドロドロのスープで食感が凄い！

味は脂のクドさや重さを感じませんが、コクがあり、ちょっと甘めです。

麺は一番好きな細麺のストレート(^-^) スープがドロドロなんでちょうど合いますね(^-^)



店主が一杯一杯スープと麺を味見して確認していたのは好感が持てました。

しかし滋賀県はトンコツでドロドロこってりのスープが多いですね〜、中でもここが私が知る限りドロドロ度一番でしたσ^_^;

また行きたい度、5点中3.5点

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麺屋 銀JIRO

滋賀県長浜市八幡東町250-3

090-6828-1517

11:00～14:30 17:00～21:00

定休日　日曜日