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金沢の「神仙」 超濃厚ド豚骨ラーメン

2015/07/26 13:26:07 | 金澤 神仙 | コメント:0件

金澤 濃厚中華そば神仙北陸で独自の進化を遂げた超濃厚なド豚骨ラーメという金沢の「神仙」です。豚骨・鶏ガラをひたすら強火で炊き込み、アクをとり続け、香味野菜などには頼らず、動物系100%で仕上げ、徹底的に臭みを取り除いた濃厚なスープということです。先日、金沢まで行ったついでに、寄ってみました。暑いこの時期に濃厚豚骨ってのもどうかなとは思いましたが、好奇心と怖いもの見たさで興味津々ってヤツです。金沢中央卸...続きを読む

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