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福井市板垣 熟成かつ 天膳

2018/04/18 11:07:55 | 熟成かつ 天膳 | コメント:0件

熟成かつ 天膳2018.04.13福井市にある豚カツ屋「天膳」、「てんぜん」かと思ったら「あまぜん」と読む。前に板垣にあった「大阪王将」のあとに出来た。って言うか、いつの間にか変わってた。大阪王将流行ってなかったんですかねぇ。とにかくこの「天膳」さんは、本店が永平寺町にある人気店で、福井市内に2号店(板垣店)を出したらしい。この気になる熟成とんかつとは、豚肉を低温管理のゆきとどいた庫内で熟成させて旨味と柔らかさ...続きを読む