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岐阜市の「麺工房 弾」

麺工房 弾
2019.03.31

岐阜市の外観のオシャレなラーメン屋さん「麺工房 弾」さんです。
一見カフェみたいな、でものれんをみると創作和食の店みたいな…。

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岐阜公園 (金華山) から長良川を渡って直ぐの幹線道路沿い。
駐車場も広く、15台くらいは停めれそうです。

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午後2時前の到着でしたが、駐車場は8割ぐらい埋まっていて、店の風除室の待ち合いに3組。
なかなかの繁盛店みたいですね。
ここにメニューが置いてあったので、待ってる間に目を通して注文を決めておきます。

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ラーメンは、弾々麺、定番の醤油、みそ、塩、それにつけ麺と種類は多い。
そうです、担々麺ではなくて「弾々麺」って書いてありました。

しかしもし、ここにメニューがなく、店内に入って直ぐ券売機があったらパニックになりそうですね。
で、例の「弾々麺」、写真を見ると一押しとは書いてあったものの、なんか辛そうで冒険はせず、結局定番の「醤油らーめん770円」を選択。
相方もオーソドックスに「中華そば740円」。
と、ここで呼ばれたので店内に。
券売機はなく、直接注文するスタイルでした。

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店内は、これも和風の雰囲気がある空間。
カウンター12席ぐらいと、テーブル5卓、大きなテーブルを衝立で仕切ってカウンター風にしたところに8席と座席数も多い。

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客層も家族連れや女性のお客さんさんが多く、えっ!ラーメン屋さんなの?と、思ってしまいます。
実際カウンターの両隣は女性の一人客でした。

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醤油らーめんは、鶏白湯特有のとろみのあるまったりとしたスープ。
魚介の風味もしっかり感じます。

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どちらかというと、甘めでマイルドなスープです。
でもこってりとした重さはなく、意外と軽い。

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麺は細麺、少し柔らかめ。

中華そばは醤油味でスッキリシャープな味わい。

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店のビジュアルといい、マイルドで優しい味わいといい、女性が一人でも来るのも分かりますね。



麺工房 弾
岐阜県岐阜市福光東1ー24ー21
058-231-3702
営業時間 11:30~15:00 17:00~24:00
土日祝日 11:00~24:00



テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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