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炭魚ほんだの刺身定食

2018/10/17 09:15:16 | 炭魚ほんだ | コメント:0件

炭魚ほんだ
2018.10.09

坂井市丸岡町本町にある「炭魚ほんだ」さんです。

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昔の風情が残る商店街にある。
商店街といっても、かつては栄えていただろう、という商店街で、今は数店の店しか開いていない。
そんな商店街の通りに「炭魚ほんだ」さんはあります。

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「炭焼ほんだ」さんは、和食の定食屋さん。
実はこの店、本来は「料亭」で、昼だけこちらの店をやっている。
いや、本来どちらか分からない。
店先で魚を焼いているので、元々は魚屋さんで、定食屋→料亭、かも知れない。

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「料亭ほんだ』の方は、少人数での部屋から、100名収容可能な大広間まであるということです。
こちらの「炭焼ほんだ」の方は、テーブル2卓、小上がりの座敷に2卓、そして申し訳程度にカウンター席が2つ。

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メニューは席にはなく、両側の壁の黒板に本日のメニューとして書いてある。
定番の定食もありますが、季節の魚を使うので、焼き魚定食やお刺身定食なんかはおまかせになります。
また日替わり的な「本日の揚げ物ランチ750円」なんてのもあるのが嬉しいですね。
料亭の板場さんが造る定食なので、どれも美味しいと評判です。
で、お刺身定食1500円を奮発しました。

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お刺身定食はメインのお刺身とサラダや小皿が付いて賑やかです。
けど、何故かこの定食にそぐわないマーボ豆腐が…。

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意味分かんない。
まっ、刺身以外は有り合わせの惣菜ですが、美味しいから文句ないです。

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もともと店の名前に「炭焼」ってあるので、当然焼き魚が自慢のお店。
店頭でも炭で魚を焼いていていい匂いかしてました。
仕込み、下ごしらえから焼き方まで、伝統の技術だそうです。
またメニューにも鯖塩焼き定食、サケ塩焼き定食、むつ照り焼き定食や「西京焼き」「塩麹焼き」など珍しい焼き魚や干魚などありました。

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炭魚ほんだ
福井県坂井市丸岡町本町1-53
0776-66-0023
営業時間 11:30~15:00
定休日 第2・第4日曜、祝日

料亭ほんだ
営業時間 9:00~20:00
定休日 無休




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