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白川通り今出川 「麺や 向日葵」

2018/04/28 09:26:38 | 麺や 向日葵 | コメント:0件

麺や 向日葵
2018.04.20

京都、白川通りから今出川通りへ曲がってすぐのところにある「麺や 向日葵」さんです。
今出川通りに面したお店なので、駐車場がない。
おまけに近くにコインパーキングも少ない。
この辺りラーメン屋さんをちょこちょこ見かけるんですが、駐車場がないこともあっていつも素通りです。

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今回はどうにか裏通りのコインパーキング (4台分しかない) が開いていたので行くことができました。

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カウンター8,9席のみのお店です。
そのカウンターに座りメニューを拝見。

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ふむふむ、ここは鶏ガラ、豚骨、魚介のトリプルスープの塩ラーメンが自慢のお店のようですね。
でも他にも醤油、味噌、鶏白湯もあります。
いつもの醤油にするか、この店を人気店にしたとゆう「塩」にするか…。

himawari-kyoto-020.jpg

と、張り紙に「当店の醤油ラーメンは、新福菜館本店の醤油ダレに魚介香る特製スープを合わせたラーメン」と書いてある。
なるほどメニューの写真も真っ黒なスープですね。
これをみたら、う~ん、やっぱり「醤油」。
と、友人は「塩」で決まり。

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醤油ラーメンのスープは真っ黒なんですが、意外にもあっさり。
この真っ黒な色で醤油や塩がガツンと来るとイメージしてしまいましたが、どうしてもどうして
そんなことは全くなく、繊細で上品さも感じます。

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麺は全粒粉の中細ストレート麺で、これがまたスープに良く合うんですよね。
チャーシューもトロトロで旨い。

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塩の方のスープも実に上品で、この店主さんからは想像出来ない (失礼) 繊細な味わい。

強いて言えば、最後の方になると、その上品さが味の薄さに感じてしまう。
でも最期の一滴まで飲み干せるスープなので、これでいいのかもですね。

また行きたい度 5点中4点



麺や 向日葵
京都府京都市左京区浄土寺西田町100−28 ←地図を表示
075-752-3060
営業時間 11:30~14:15 18:00~22:30
定休日 水曜日


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