敦賀市の屋台らーめん「赤天」

赤天
2017.09.01

敦賀市の屋台らーめん「赤天」さんです。
敦賀市内を通る国道8号線沿いにあり、最近数少なくなった屋台らーめんの店の1つです。
以前はこの通りだけで、10軒近くあったんですがねー。
今は多い時で4軒。
この8号線は敦賀市内の中心を通っていて、通行量も多く昼夜問わず渋滞していたのですが、8号線バイパスが出来、ほとんどの長距離トラックは8号線バイパスへ。
結果、通行量の減少に伴い、屋台の数も半分以下に。
今では、屋台のお客さんは近くの繁華街帰りの人か、夜釣りに来た人ぐらいです。
需要と供給のバランスなので仕方ありません。
この「赤天」さんは比較的新しく、初めて見たのは10年ぐらい前だったでしょうか。

akaten-tsuruga-011.jpg

最近この「赤天」さんのラーメンが美味しくなったとちょこちょこと聞くようになったので、それではと行ってまいりました。

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akaten-tsuruga-001.jpg

商店街のアーケードに赤いテントを張ってやっています。
テーブルの上には、割りばし、胡椒、紅生姜、おろしニンニク、ラー油。

akaten-tsuruga-002.jpg

注文は、ラーメン。
ラーメン600円とチャーシューメン900円しかないので、選択肢はありません。

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豚骨ベースのスープに醤油、麺は中細の縮れ麺。
チャーシュー、チャーシューのきざみ、メンマにネギ。
変わったところで、このお店オリジナル、カリカリニンニクがふりかけてある。
最初からニンニク入ってるんですね。
苦手な人や明日仕事だと控える人が多い今日この頃「大丈夫かな」とお店を心配してしまいました。
スープはニンニク臭さはするものの、アッサリとしています。
途中から紅ショウガを入れて食べると、ちょっとしたアクセントになってニンニクの匂いも薄らぎます。
しかし正直言うと、旨い旨いとの評判の程ではなく、敦賀の屋台らーめんっていうのとはちょっと違う、味が薄い?ような気がしました。

また行きたい度 5点中3点



赤天
福井県敦賀市本町1丁目 ←地図を表示
090-3286-3590
営業時間 火・水・金・土 20:00 ~ 翌2:30
定休日 月曜日・木曜日・日曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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ブルマンさん、こんにちは。

こんにちは。赤天は聞くところによると無化調らしいですね。
小村屋はいつか行こうと思っているお店です。
京都発の二郎系インスパイアも行きたいし、あぁ忙し(笑)

福井に二郎系がオープンしました。

こんにちは。
赤天は周りを聞いても色々ですね。
僕は好きな方なんですが(^-^)
福井市でピリケン本店のみ五目ラーメンが
半額だったので行きましたが待ちが凄かったので
パスして小村屋にしました。
パレット嶺北のクーポンを使ってトッピングを
サービスしてもらいました。あっさりて美味しかったです。
京都発の二郎系インスパイアが出来てて外まで一杯でした。
山頭火大和田店は閉めるそうですね。

福井に二郎系がオープンしました。

こんにちは。
赤天は周りを聞いても色々ですね。
僕は好きな方なんですが(^-^)
福井市でピリケン本店のみ五目ラーメンが
半額だったので行きましたが待ちが凄かったので
パスして小村屋にしました。
パレット嶺北のクーポンを使ってトッピングを
サービスしてもらいました。あっさりて美味しかったです。
京都発の二郎系インスパイアが出来てて外まで一杯でした。
山頭火大和田店は閉めるそうですね。
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