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鯖江の商店街「kitchen&bar FREE」のラーメン

2017/07/12 14:17:27 | さばえ麺活屋 FREE | コメント:0件

さばえ麺活屋 FREE
2017.07.08

またまた鯖江市に新しいラーメン店が出来たと云うので行って見ました。
鯖江市の商店街コアロード・コマチの一画、あの「味見屋」さんのお隣です。
この通りはアーケードのある通りですが、月代わりで片側が駐車出来るようになっているので便利です。

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この日はオープン2日目で花輪が出ていたのですぐに分かりました。
お店は「kitchen&bar FREE」と書いてあった通り、ラーメンの営業は昼だけで、夜はbarの営業になるようです。
なので店内はbarの内装で、カウンターの中は洋酒などの酒類が棚に並んでいる。

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そこに座る丸椅子も高く、バーカウンターのそれです。
元々barを経営されていたのを、好きが高じてお昼のみラーメンを出すようにしたらしいです。

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そのカウンターに座ってメニューを拝見。
基本、鶏と魚介のWスープで無添加。
種類は、醤油、塩、特製醤油、濃厚と4種類です。
とりあえずオーソドックスに醤油ラーメン750円を注文します。

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待ってる間、店内を見回すも、やはり何処から見てもbar、何回みてもbar、メッチャ違和感がありますね。
おおよそラーメンを食べに来たとは思えない(笑)

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ラーメンのスープは、深い味わいで無化調とは思えないほど。
鶏と魚介のバランスもいいですね。
チャーシューは鶏と豚の2種類でこれも美味い。
最後まで飽きることなく完食です。
この最後まで飽きることなくってのが大事で、途中でキツくなったり、物足らなくなったりするのが多い中、これは完成度の高い一杯だと思いますね。

また行きたい度 5点中4点



FREE
福井県鯖江市本町2-2-19
0778-53-0789
営業時間 11:00~14:00
定休日 月曜日
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