100years of dream forever challenge

100years of dream forever challenge
ワンハンドレットイヤーズ・オブ・ドリーム・フォーエバー・チャレンジ
2017.06.13

福井市にまた新しいラーメン屋さんが出来たと聞いたので、早速行って来ました。
福井市春日、木田橋通りを線路側にちょい入ったところにありました。
店の名前が長い、ってのと苦手な横文字なので読めません。
ここかな?って思っても店の看板見ても誰も分からないでしょうね。

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100yeas of dream forever challenge
なになに?ワンハンドレッド イヤーズ オブ ドリーム フォーエバー チャレンジ?
この看板の上の方に箸で麺を持ち上げてる様なマーク?エンブレム?があったのでかろうじてここかな?っと分かったぐらい意味不明。
イタリアン?フレンチ?
パスタを持ち上げてる様にも見えるし‥。

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恐る々ドアを開けると通路で、店内はくの字に曲がったところ。
その店内は広い。

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手前に個室があって、カウンターが2ヶ所、テーブルが数卓。
どうやら元は喫茶店か?
それも昭和に流行ったような‥。

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メニューにはプレオープンメニューとあったので、まだ本格的な営業じゃないのか‥。
その為か、ラーメンは2種類のみ。
鶏のみのスープの「オリジナル」と鶏と魚介の「クラシック」。
両方とも無化調だそうです。
初めてだし、あまりクセがない方がいいかと、鶏と魚介の「クラシック」を選択しました。

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ラーメンは、店やラーメンの名前から想像していた通り、洒落た創作ラーメンっぽいですね。
スープは鶏の脂の浮いた透き通るように澄んでいます。
鶏の甘みがほんのりとして、塩味とマッチして繊細な味わいです。
あっさりとして麺ともよく絡み、見た目より麺の量もあり満足ですね。
そしてこの紫色のこれは?
あぁ、食べて見て分かりましたが、紫玉ねぎの刻んだもの。
シャキシャキ感があってアクセントになってました。
そしてキュウリ?ズッキーニ?

全体として、なかなか手間暇がかかってるだろうなぁと感じさせますね。
これからメニューは増えるんですかね。
気になるところです。

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また行きたい度 5点中3.5点



100years of dream forever challenge
福井市春日2丁目2-4
営業時間 11:00〜15:30 17:00〜22:00
定休日 月曜

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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