本格的な博多ラーメンと噂の「ラーメン田中」

ラーメン田中
2016.10.31

福井市の花堂(花堂)にある「博多ラーメン田中」さんに行ってみました。
数年ぶりです。
福井市内から旧8号線を真っ直ぐ鯖江市方面へ。
大型ショッピングセンター「ベル」の手前、左側です。
駐車場も広くて入りやすい。

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福井で博多ラーメンと言えばここ、と言われているお店です。
L字型のカウンター十数席とテーブルが3つ。
間隔が広くてゆったり座れます。
今回はテーブル席は満席で、カウンターはパラパラのお客さん。
必然的にカウンターに。

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メニューはメインに博多ラーメン、そして辛み味噌ラーメン、辛子高菜ラーメン、チャーシュー麺の4種類。
一品の餃子、唐揚げ、チャーハンとのセットメニューもあります。
注文は、博多ラーメンとミニチャーシュー丼のセット1000円。
相方は、博多ラーメンと唐揚げのセット1050円。

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麺とスープの濃さは選べるので、麺かため、濃さ普通で。
博多ラーメンにはやはりキクラゲが入ってますね。
スープは普通の濃さでもトロみがある。
いやな臭みはなく、クリーミーな感じです。
細麺のかためにもよく絡みます。

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最初は「おっ、うまいな」と食べ進むうち、やはりちょっと脂でキツなってきた。
テーブルにあった「紅ショウガ」を投入してようやく完食。

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チャーシュー丼は、ご飯が柔ら過ぎてベチャペチャ感があった。
カウンターなので厨房が良く見えたのですが、注文してからすぐに盛り付けしてました。
それからラーメンを作ってたので、出来たら一緒に持って来るのかと待ってたら、ラーメンは他の先客の席へ。
えっ!
それからラーメンを作りだし、やっと運ばれてきた。
予想どうりずっと置いてあったから、ご飯がタレを吸ってしまったのでしょう。
あるいはご飯を柔らかく炊きすぎただけか。
とにかく随分、ふやけたご飯でした。
ラーメンが美味しいだけに、ちょっと残念でしたね。

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また行きたい度 5点中3点



ラーメン田中
福井県福井市花堂中1丁目8-33
0776-36-7057
営業時間 11:00〜15:00 18:00〜23:30
定休日 毎週水曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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