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昼麺屋 はなみや 居酒屋がはじめた昼のラーメン店

2019/09/15 08:35:55 | 麺屋はなみや | コメント:0件

昼麺屋 はなみや
2019.09.02

福井市の居酒屋がはじめた昼のラーメン店「昼麺屋 はなみや」さんです。
なので「昼麺屋」となってるんですね。
夜は旨い地酒と福井産中心の食材を使った創作料理の店なんだそうです。

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国道8号線から交差点を問屋団地の方へ数百m、そして右の脇道にちょっと入ったところです。
店の前が駐車場で、5、6台分、その奥がお店で道からはちょっと見ずらい。

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入口で靴を脱いで入ります。
掘り炬燵式のカウンターと一段高くなった座敷席。

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今回はカウンターに座ります。

メニューは、5種類の自慢のラーメン。
削りぶしと真昆布だしの「中華そば(醤油)」と「塩」、とんこつの、白・黒(黒マー油)・赤(自家製辛みそ)の5種類です。

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黒マー油は店主おすすめ、ということで、とんこつの黒800円とミニチャーシュー丼350円を。
相方は中華そば。
麺は、細麺か縮れ麺か聞いてくれます。
今回は細麺で。

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「黒」は、マー油がたっぷりで食欲をそそります。

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とんこつスープは、そのマー油が効いて芳ばしく旨い、想像以上です。
海苔もついて、チー油とマー油の違いはありますが、家系ラーメンのようです。
麺も家系は太麺ですけどね。
チャーシューは、とろっとろで何時間も煮込んでいるのが分かります。

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チャーシュー丼、これがまた美味い。
これだけでもまた食べに来たい感じです。

中華そばのスープはあっさりとした醤油味で、鰹と昆布の旨味があり、こちらも美味い。

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チャーシュー丼はこちらの中華そばの方が合うかも知れませんね。

また行きたい度 5点中4.0点



昼麺家 はなみや
福井県福井市成和1-1516
0776-65-7853
営業時間 11:30~14:00 18:00〜24:00
定休日 日・祝日
※週末の祝日は営業




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