敦賀太郎のラーメンとおすすめスポット

博多ラーメンたい風　米原店米原駅の西口を出た目の前に、博多ラーメン「たい風」の米原店がありました。以前、この「たい風」の長浜店には行きましたが、ここ本店? が一番との噂を聞きつけて、米原に用事の際に行ってまいりました。今回は空腹も手伝って、しょうゆラーメンとチャシュー丼、それに餃子と大奮発です。しょうゆラーメンしょうゆラーメンは、これぞしょうゆ(^-^) と、お手本のようなラーメンで、最後の一滴まで飽きさ...続きを読む

ラーメンしんせんこってりにんにく焦がし油マー油っていう魅力的なうたい文句に誘われました(^-^)ここは岐阜県大垣市にある「ラーメンしんせん」、そしてその「うまこくラーメン」です。よくよくメニューを見ていると、味噌系や担々麺が一押しらしい。担々麺に使う練り胡麻から醤油まですべて手作りで、ベトみそは、5種類のみそを1時間かけて練り合わせ、しんせんにしかないものに仕上がっているのだそうです。こりゃ食べてみるし...続きを読む

くねくねラーメンくねっくね♪くねっくね♪ 最近長浜市へ行くとよく見かける「くねくねラーメン」の看板。何じゃ、くねくねって？ もしかして若い娘の定員さんが腰をくねくねとくねらせながら運んでくれるの？ちょっと待ってちょっと待ってお姉さん、それじゃラーメンこぼれますやん（≧∇≦）って感じなのかなぁσ^_^;とにかく謎を解き明かしに行って見ました(^-^)なんだか普通のラーメン店で、名古屋の伏見に本店があり、10店舗ぐらい...続きを読む

やさしいラーメン「麺屋 勝木」この前、FB友達のさつこちゃんの投稿を見て、無化調というのが気になったのと美味しそうだったので、行って来ました(^-^)無化調とは、うまみ調味料（化学調味料）を使わないと言うことだそうです。受け売りですが‥σ^_^;ここ勝木のご主人は「子どもたちも安心安全なもの」をと言うことで、食材の良さを引き出してくれる引き立て役に極少量のうまみ調味料しか使わないそうです。また醤油ダレにもこだわ...続きを読む

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