敦賀太郎のラーメンとおすすめスポット 2015年03月

博多ラーメンたい風　米原店

博多ラーメンたい風　米原店

米原駅の西口を出た目の前に、博多ラーメン「たい風」の米原店がありました。

以前、この「たい風」の長浜店には行きましたが、ここ本店? が一番との噂を聞きつけて、

米原に用事の際に行ってまいりました。

今回は空腹も手伝って、しょうゆラーメンとチャシュー丼、それに餃子と大奮発です。

しょうゆラーメン

しょうゆラーメンは、これぞしょうゆ(^-^) と、お手本のようなラーメンで、

最後の一滴まで飽きさせない安心感があります。

前回の長浜店と同じく、麺は中細ストレート麺で、チャーシューも柔らかくて味付けもいい。

素直なラーメンですが、味がしっかりしてなかなか美味しかったです。

キムチがピリリッのチャシュー丼

チャシュー丼は、辛味の効いたキムチがアクセントになって、これもなかなかいけますよ(^-^)

餃子

また行きたい度、5点中4点

博多ラーメンたい風米原店

滋賀県米原市下多良1丁目52

0749-52-3719

営業時間　11:00～23:30

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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ラーメンしんせん

こってりにんにく焦がし油マー油っていう魅力的なうたい文句に誘われました(^-^)

ここは岐阜県大垣市にある「ラーメンしんせん」、そしてその「うまこくラーメン」です。

よくよくメニューを見ていると、味噌系や担々麺が一押しらしい。

担々麺に使う練り胡麻から醤油まですべて手作りで、ベトみそは、5種類のみそを

1時間かけて練り合わせ、しんせんにしかないものに仕上がっているのだそうです。

こりゃ食べてみるしかない！っと思ったけど、次回にします。なぜならばすでに

「うまこくラーメン」を注文した後だからです(^-^)/

うまこくラーメン

この「うまこくラーメン」、真っ黒なスープで、溜まり醤油のブラックラーメンを

想像していましたが、以外とあっさり(^-^)

麺はアタシ好みの細麺でよし、最後の一滴まで美味しく飲み干すことが出来たのは、

基本がしっかりしていて、バランスがいいんでしょうね(^-^) だから飽きない！

醤油ラーメン

もう一杯はスタンダードに「醤油ラーメン」

澄んだスープながら醤油の味がしっかり、ザ・醤油ラーメンって感じでした(^-^)/

また行きたい度、5点中3.5点

ラーメンしんせん

岐阜県大垣市青野町1263-1

0584-91-9688

昼11:30～14:00　夜17:00～翌1:00

定休日前日、連休最終日　夜23：00閉店

定休日月曜日　祝日の場合営業

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

2015-03-16(12:48) :
ラーメンしんせん :
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くねくねラーメン　長浜

くねくねラーメン

くねっくね♪くねっくね♪

最近長浜市へ行くとよく見かける「くねくねラーメン」の看板。

何じゃ、くねくねって？もしかして若い娘の定員さんが腰をくねくねとくねらせながら運んでくれるの？

ちょっと待ってちょっと待ってお姉さん、それじゃラーメンこぼれますやん（≧∇≦）

って感じなのかなぁσ^_^;

とにかく謎を解き明かしに行って見ました(^-^)

なんだか普通のラーメン店で、名古屋の伏見に本店があり、10店舗ぐらいを展開するラーメンチェーン店だそうです。

メニューもチェーン店らしく多いし、セットメニューも充実していました。

先日他の店(麺屋銀JIRO)で豚骨こってりを食べたばかりなので、今日はあっさり塩を注文(^-^)

待っている間、カウンターにあるサービスのキムチを食べながら待つことに。

しかし注文から出てくるまでが早いΣ（ﾟдﾟlll）早すぎっ（≧∇≦）

ちょっと早過ぎて、チャチャとやっつけ仕事的な適当感が否めない（≧∇≦）

もうちょい勿体ぶって出してよ～（笑）

あっさり塩は、いつもトンコツこってり醤油が主食の私には、美味しいのだが

少し味が薄く、と言うか、味がしない（≧∇≦）

結局、定員さんが腰をくねくねしてるわけでもなく、麺がくねくねとした縮れ麺でもなく、

くねくねの意味は解明出来ませんでしたσ^_^;

評価は今度、トンコツの醤油を食べてからにしたいのですが、今日のところは‥。

また行きたい度、5点中2.5店

くねくねラーメン

滋賀県長浜市祇園町348-1

0749-80-0369

11:00～翌02:00(L.O.01:30)

定休日　無休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

2015-03-11(12:39) :
くねくねラーメン :
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麺屋勝木　越前市のやさしいラーメン

やさしいラーメン「麺屋勝木」

この前、FB友達のさつこちゃんの投稿を見て、無化調というのが気になったのと

美味しそうだったので、行って来ました(^-^)

無化調とは、うまみ調味料（化学調味料）を使わないと言うことだそうです。受け売りですが‥σ^_^;

ここ勝木のご主人は「子どもたちも安心安全なもの」をと言うことで、食材の良さを引き出してくれる

引き立て役に極少量のうまみ調味料しか使わないそうです。

また醤油ダレにもこだわっていて、いしる醤油、よしる醤油等々あまり聞いたことのない醤油を

使用しています。ちなみに、いしる醤油とは、イカの発酵醤油だそうです。

これも受け売りですが‥しかし勉強になるぅ～(^-^)