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横浜家系の「紫蔵」、京都で行列の絶えない人気店、



紫蔵(しくら)
2018.10.25

京都では有名な行列の絶えない人気店、横浜家系の「紫蔵」さんです。
数年前に京都に住んでいた知人の話しによると、本格的な横浜家系のラーメン、と聞いていたので、機会があればと思っていたお店です。
場所は北野天満宮のある北野白梅町の少し北にある平野神社のすぐ横。

shikura-kyoto-001.jpg

25日の縁日で賑わう北野天満宮の前を通り、北野白梅町の駅前の交差点を右折、すると数百mで右側に平野神社が見えてきます。
この平野神社を過ぎた辺りなので、この辺でコインパーキングを探します。
この店も駐車場がないのです。

shikura-kyoto-015.jpg

到着時間は午後1時30分。
もうこの時間なら並ぶことはないか、と思いながら徒歩でお店へ。
よし、店の前に行列はなし!
と、思ったら店内に10人ぐらいの中待ちが…。
因みにカウンター席は12席です。
でもせっかく来たし、そんなかからないだろうと券売機で食券を購入して待つことに。

shikura-kyoto-005.jpg

券売機のメニューは、当然ながらラーメンは1種類なのて、大盛り800円、並700円、ミニ600円とトッピングを選ぶだけなのて分かりやすい。
チャーシュー麺もありましたが、なんと、チャーシュー品薄のため、チャーシューメンの販売をしていない、とのこと。
券売機もチャーシュー麺のところは売り切れの無情の「×」マーク。
むぅ、やむなし、今回は「並」を購入。
後ろで立って見ていると、太麺のせいか何だか(湯がくのに時間がかかる?)ラーメンが出てくるのが遅いような気がします。
待たされてるからそう思うのか、客の回転も遅いような…。
家系特有のほとんどの人がご飯を一緒に注文しているからか…。

shikura-kyoto-006.jpg

待つこと40分、やっと座れた。
食券を渡す時、醤油の濃さ、脂の量、麺の固さを選べます。
最初分からないので、全て「普通」で。

shikura-kyoto-009.jpg

ラーメンのトッピングは、チャーシュー1枚、刻みネギ、ほうれん草、海苔。
家系ラーメンの定番ですね。
ラーメンのスープはマイルドな豚骨醤油。
う~ん、口当たりがいい。
さっぱりしてますが、頼りないことはない。

shikura-kyoto-011.jpg

shikura-kyoto-012.jpg

麺も定番の中太のゆるい縮れ。
モッチリとした食感。
チャーシューも旨いね~。

いやあ、美味しかった。
行列も納得です。

また行きたい度 5点中4.5点



紫蔵 (しくら)
京都府京都市北区平野宮北町14番地
075-462-3737
営業時間 11:00?15:00 18:00?22:00
定休日 水曜



テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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