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濃厚鶏白湯の「麺や結(むすび)」



麺や 結(むすび)
2018.06.15

滋賀県守山の「麺や 結」さん、2回目でやっと入れました。
前回行ったのは夜8時ぐらいで、無情にも売り切れ閉店の案内が…。
なので今回は6時過ぎに再チャレンジしました。

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お店は全くの住宅街の中、土地勘も何もないのでナビがないとちょっとたどり着けなかったですね。
外観も周りの住宅に馴染んだ木造のシックな造りで、電気が点いてないと分からないかもです。

前回閉店していてナビで行ったにもかかわらず、目の前を通りすぎても気が付かなかった。

店の前に駐車スペースが6台分、近くに第2駐車場もあるようです。
この時は、辛うじて1台分空いていて助かりました。

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店内に入ると券売機と順番を書く台が置いてあった。
取り敢えず待ちの人はいないようなので、発券機とにらめっこです。

発券機の上に手書きのメニューが貼ってあり、ざっとみると、ラーメンは3種類。
「鶏そば750円」「担々鶏そば850円」「煮干し鶏そば850円」に、トッピングや大盛り。
後は唐揚げ、チャーシュー丼などか少々。
相方が「鶏そば」にするというので、同じものを回避して「煮干し鶏そば」にしました。
ついでに唐揚げとご飯のセット300円をシェアすることに。

musubi-moriyama-010.jpg

そして、待ちが居なかったので、即テーブルに案内されました。
周りを見渡すと、4人掛けテーブル2つ、2人掛けテーブル2つ、カウンターは厨房との対面式ではなく、壁に向かって5席ほど。
満席なんですが、ほとんどラーメンが出てないので、ちょっと時間がかかりそうです。

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思った通りかなり待ちました。
「煮干し鶏そば」は見た目、結構な色してます。

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煮干し感が足らなければと、煮干しの元みたいなものが入った小瓶を持って来てくれました。
スープは色の割りに煮干し感はほんのりと。

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しかしかなりの粘度があり、どろどろ感が半端なかった。
手間暇かけて作ってるなぁ、という印象です。
麺は中太でモチモチ、これはスープに合ってますねぇ。

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唐揚げは周りの皆さんが注文していただけあって旨い。
正解でしたね。

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もう一杯の「鶏そば」は、見た目スッキリあっさりかと思いきや、なんとこれも粘度は高い。
こちらは細麺で、これはこれで合う。

しかしまぁ、やはり最後の方は、ちょっと重かったですけどね。
それにしても後からどんどんお客さんが入ってきるので、待ち時間なく座れたのはほんとラッキーだったみたいです。

また行きたい度 5点中3.5点



麺や結(むすび)
滋賀県守山市勝部3-8-24
営業時間 11:00 ~14:00 18:00 ~ 21:30
定休日 火夜、水



テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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