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テラ Noodle kitchen TERRA



テラ Noodle kitchen TERRA
2018/06.05

石川県野々市の金沢工大の近辺はラーメン屋さんの激戦区、ラーメンストリートとなっています。
なんせ車でこの辺りを走っていると「あっ、ラーメン屋さんだ、あっここにもあそこにも」という具合で、行ってみたいお店が多いのです。
そう言えば、この間行って美味しかった「支那蕎麦屋」もこの近くでしたねぇ~。
もちろんラーメン屋さんばかりではなく、金沢らしい「カレーのチャンピオン」やファーストフードのお店もたくさんあります。

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んで、今回は友人のお勧めで「テラ」さんへ連れていってもらいました。
看板には「Noodle kitchen TERRA」と。

tera-nonoichi-003.jpg

1階がテナントビルの一画で、駐車場はビルの横の共用駐車場に数台分を確保してあります。
シンプルな外観で、一見カフェのような趣。

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店内もオシャレで清潔感が半端ない。
真ん中に突き出たコの字になったカウンターで、両側に5人づつぐらいの客席。

tera-nonoichi-004.jpg

らぁ麺は3種類で、
魚介100%、あっさりの「和出汁しょうゆ」
丸鶏100%スープの「鶏しょうゆ」
動物系+魚介の白濁スープの「にごり鶏塩」。
すかさず定員さんが、「すいません、鶏しょうゆ」は売り切れましたので、それ以外でお願いします」と。
じゃ、「和出汁しょうゆ」を。
と、友人は選択肢がなくなり自然と「にごり鶏塩」に。
それにスモークエッグってのがあったのて、興味津々でそれも追加。

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こちらは天然水で鶏と魚介の旨みを生かした無化調らーめん、ってことらしいですよ。
店の雰囲気やラーメンからもこだわりが伺えますね。

tera-nonoichi-017.jpg

らぁ麺の器は、深いすり鉢状の器です。
オシャレですね。

tera-nonoichi-021.jpg

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「和出汁しょうゆ」らぁ麺は、あっさりかと思いきや、意外とコクもある濃いめのスープ。
とても繊細な味です。
無化調らぁ麺で、これだけのしっかりとした味を出しているのはすごいと素直に思いました。
飾り切りのネギも綺麗だし、レアチャーシューも旨い。

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スモークエッグは、トッピングされて、ではなく別皿で、出てきました。
燻し感のある味わいではあるものの普通かな?
燻製にしなくても味玉でいいんじゃ?と。

しかし、このすり鉢状の器はやはり、深いので思いの外麺の量がたくさん入っているのですが、それに反比例してスープの量が少ない。
旨いスープをゴクリと飲みほしたいと思う趣にはチト寂しいか…。

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こちらは「にごり鶏塩」

こんなラーメンも...。
レモンラーメンってのもあるので、「キウイラーメン」ってのもおかしくはないか...。

tera-nonoichi-012.jpg

また行きたい度 5点中4.5点



Noodle Kitchen TERRA
石川県野々市市扇が丘9-20 ←地図を表示
営業時間
火・水・金・土11:00~14:00 17:30~20:00
日曜・祝日 (昼営業のみ) 11:00~14:00
定休日 月曜日・木曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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