濃厚ホタテそば ラーメン岩本屋

岩本屋 敦賀店
2017.10.05

敦賀にあるラーメン岩本屋です。
岩本屋は福井市を拠点に十数店舗を運営するラーメンチェーン店。

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最近、ラジオのCM(地方のラジオ局、福井放送)で、やたらと「濃厚ホタテそば」を「期間限定」とか何とかとやっているのを聞いて、行ってみることにしました。
ホタテの香りがたまらない一品だとか‥。
ちょっと期待しちゃいます。

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お昼時をちょっと外して行ったのは1時過ぎ。
これが良かったのか、券売機で「濃厚ホタテそば」のボタンを探し、ポチッと押して、すんなりカウンター席へ。

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座るのを待ってたかのように、サッと水を持って券を受け取りに来てくれる。
そして、麺の硬さ、スープの濃さを聞いてくれます。
この辺は、接待が行き届いていますね。
スピーディーだし親切丁寧。

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さて肝心の「濃厚ホタテそば」です。
運ばれてきた時の第一印象は、えっ白い!
なんだこの脂が乳化したような色は!
ココナッツミルク?
ホタテの風味を出すには、スープは薄めかな?っと。
出来れば透き通った黄金スープ。
岩本屋なんでそこまでは言いませんが、普通の茶色いスープと思ってましたが‥。
ちょっと予想外。
かろうじてホタテが4,5つぶ入ってますがね。

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スープは見た目通り甘い。
ホタテかなんか分からんけど、貝の味はかすかにします。
しかしこの白いスープとは合わないと思うんだがどうだろうか。

期間限定の創作的?なラーメンは当たり外れがありますね。

また行きたい度 5点中2.5点



ラーメン岩本屋
福井県敦賀市木崎12-15-1 ←地図を表示
0770-47-6039
営業時間 11:00~15:30 18:00~22:30
定休日 不定休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

岩本屋 敦賀店 福井市に本店がある岩本屋

岩本屋 敦賀店
2017.08.07

久しぶりに地元敦賀でのお昼、ラーメンでもと思い行ってきました。
手軽に早く食べれる所は?と考えて見ると、やはりチェーン店がいい。
滋賀の来来亭か、石川のラーメン世界か、福井の岩本屋か、各店の味を思い浮かべながら決めたのが岩本屋です。
前回行ったとき「えっ、岩本屋美味しくなったなぁ」と思ったのが頭の隅にあったからです。

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平日の12時前だったので、店の前の駐車場も店内も半分くらいの入り。
ここも入り口すぐの券売機で食券を買うスタイルです。

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メニューは、ラーメン、塩ラーメン、辛旨ラーメンにそれぞれつけ麺があります。
後はトッピングですね。
ご飯物や唐揚げ、餃子などもあります。
で、今回は軽くラーメン760円を。
よく考えると前回もラーメンだっかたな?と。
辛旨ラーメンって辛そうだし、塩よりは醤油系が好きなので選択肢はこれしか無い。
次回は試しに塩だなっ、と思います。
ご飯物はチャーシューごはん250円を。

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食券を渡す時に、麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量、ネギの量を聞いてくれます。
なので、いつものように麺はかため、味は普通、背脂も普通、そしてネギは多めでお願いしました。
昔は「ええい、うっとおしいなぁ」なんて思いましたが、今は面倒臭くないし、むしろ聞いてくれるのが心地いい。
無愛想な店も放ったらかしの店もありますからね。

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ラーメンは、店の壁に大きく書いてある通り、基本豚骨醤油、と言ってもライトライトな豚骨です。
食べ始めたら「お味はどうですか?濃かったらスープを足しますが」とまた聞いてくれたので「大丈夫です」と答えときました。
背脂は普通でもかなり多い。

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麺は中細の縮れ麺で良し、チャーシューもホロホロで旨い。
ただバランスがちょっと違うような‥気のせいかなぁ。
チャーシューごはんは、ホロホロのチャーシューもタレも旨し。

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何やら敦賀店開店1周年とかで、唐揚げが300円→100円となっていました。
そして帰りに1周年記念かいつもなのか分かりませんが、煮卵のサービス券を頂きました。
と、言うことは、すぐまた来ると、煮卵のトッピングはタダで、唐揚げが100円になるんですねぇー。

また行きたい度 5点中3.5点



ラーメン岩本屋 敦賀店
敦賀市木崎12-15-1
0770-47-6039
営業時間 11:00~15:30  18:00~22:30
定休日 木曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

あっさり豚骨の岩本屋

ラーメン岩本屋 敦賀店
2016.12.13

敦賀市に数ヶ月前、福井市に本店のあるラーメン岩本屋が出来て、まだ行ったことがなかったんですが、ようやく初訪して来ました。
岩本屋は福井市を中心に10数店舗を展開するラーメンチェーンで、お隣の越前市にある岩本屋には幾度か行ったことがあるので、敦賀にオープンした時も「どんな味だろう」とかの興味はありませんでした。
なので、8月オープンと聞きましたが、行くのは今日になってしまいました。

敦賀市街から西よりの木崎通り、らぁめん世界や来来亭が近くにあり、また他の飲食店の多い比較的敦賀では賑やかな通りにあります。

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外観は濃い木調の建物で、他の岩本屋のお店と統一されているようです。
店の前には広めの駐車場があるので安心です。

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店内は、これも茶色の木調で統一。
真ん中の通路を挟んで、右側にカウンター席がズラリ、左側にテーブル席が並ぶ。
かなり奥行きがあって広く感じます。
お客にも定員さんにも効率の良い造りになっていて、流石チェーン店らしい。

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岩本屋は豚骨の「醤油、塩」がメイン。
最初に入り口近くにある券売機で食券を購入するスタイルです。
豚骨の「醤油、塩」がメインですが、つけ麺や季節限定のラーメンもあって、券売機のボタンはややこしい。

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すかさず定員さんが飛んで来て
「この店初めてですか?」と聞いて来た。
「初めてです。」と言うと、親切丁寧に説明してくれました。
岩本屋の他店もそうですが、定員さんはどこの店も元気で明るく、何でも親切に教えてくれます。
て、結局、午後3時という事もあって、スタンダードに「らーめん(豚骨醤油)」にしました。
午後3時なので先客は2組で空いていましたが、スッとカウンター席に座ります。

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ここで食券を渡すと、麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量、ネギの量を聞いてくれます。
ちゃんと聞いてくれるのは親切だと思います。
よく注文してからよくメニューなんかを見ると、麺の硬さやら指定出来るのを知って、早く言えよ!って思うことがありますが、先に必ず聞いてくれるのはいいですね。
なので、麺のかため、味は普通、背脂も普通、そしてネギは多めでお願いしました。

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ラーメンは見た目思ったより背脂がタップリです。
豚骨スープは、あっさりとしていてあまり豚骨豚骨してなくていい感じです。
味濃いめ指定でも良かったかな。
多めだと思った背脂が、ちょうどのバランスです。
麺は中細の縮れ麺。

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食べている間、カウンターに置いてあったラミネートされた説明書きを、よく見ると、麺がかたい、やわらかいの不満があったり、背脂、薬味の多過ぎた場合は、作り直しします。と書いてありました。
すごい徹底ぶりです。

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しかし今まで作り直しするまでの不満を言うお客さんが居たのかな?
大概は、まっいいかってなっちゃうと思いますがね。
今度、やって見ようかな?

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また行きたい度 5点中4点



ラーメン岩本屋 敦賀店
敦賀市木崎12-15-1
0770-47-6039
営業時間 11:00~15:30  18:00~22:30
定休日 木曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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