ちゃんぽん亭総本家 今津店の「豚そばブラック」

ちゃんぽん亭 今津店
2016.12.18

先日、ちゃんぽん亭の高月店へ行ったんですが、いつもの「豚そば」ではなく「味噌ちゃんぽん」を食べ、やっぱり「豚そば」だな、と思った事もあり、今回はちゃんぽん亭の今津店で「豚そば」をと、行ってきました。

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ちゃんぽん亭は、近江ちゃんぽんの専門店で、50数店舗を展開するチェーン店です。
メニューは「ちゃんぽん」系と「豚そば」系の2系統あります。
いつもは「豚そば」を食べます。

今津の中心部から南へ、湖西道路との交差点の数百メートル手前にあります。
信号の角です。
駐車場も10数台分あります。
行ったのは午後8時頃で、先客はパラパラでした。

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よくよくあらためてメニューを見ると、豚そばにも5種類ほどバリエーションがありました。
豚そばにネギ豚そば、肉豚そば、豚そばブラックとあんかけ豚そばです。
で、注文したのは、豚そばブラック。
腹ペコだったので、ついでにチャーハンに唐揚げ、餃子のフルセットで。

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豚そばは、それほどブラックでは無い。
焦がしマー油とニンニクが効いて溜まり香ばしい醤油味。
普通の豚そばは豚肉の甘みがでて円やかな甘さがあるスープですが、ブラックはその豚肉の甘みが感じられない。
ニンニクや醤油の味に負けてしまっているのか?

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チャーハンはパラパラ感があって美味しかった。
唐揚げは普通に美味しいが、マヨネーズじゃなく塩で食べたかったかな。
餃子もまぁ普通に美味しかった。

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こちらは、ネギ豚そばです。
スープだけいただきましたが、やはり甘みがあって旨い。

また行きたい度 5点中3.5点



ちゃんぽん亭総本家 今津店
滋賀県高島市新旭町饗庭4162-1
0740-37-6616
営業時間 11:00-23:00
定休日 無休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

ちゃんぽん亭総本家 今津店

ちゃんぽん亭総本家 今津店
2016.05.17

滋賀県今津の「ちゃんぽん亭総本家」に行ってきました。
今津の駅辺りの中心部から南に行ったところにあります。

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この「近江ちゃんぽん総本家 」は、彦根市に本拠を置くチェーン店で、彦根ちゃんぽん、近江ちゃんぽんとも呼ばれるご当地ちゃんぽんのお店です。

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本社が彦根という事で、彦根、長浜を中心に数十店あるんですが、全部の店の看板に総本家と書いてあるので、何処が本店なのかさっぱり分かりません。
お店の名前が「近江ちゃんぽん総本家」なんですから、全店「総本家」と書いてあるのは当たり前なんですがね。
本店はどうやら彦根駅前にあるお店の様です。
しかしお店が多いと、それぞれのお店で微妙に違います。
お気に入りは、この今津店の「ブタそば」です。

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お店はチェーン店らしく、カウンター席とテーブル席でファミレス風。

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メニューを見る前から「ブタそば」と決めていましたが、チラチラと見てみると少しばかりメニューが代っていて、その中で気になったのは、マー油の香ばしい「ブタそばブラック」ってのがメニューにあった事です。
もちろん新メニュー「ブタそばブラック」に急遽変更です。

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スープは最初、マー油が効いて香ばしく美味しかったです。
でも生姜が入っていた事もあってか、段々ブタ肉の甘味が台無しになっている事に気付いてしまった。
色んな味が混ざって、いいところが打ち消し合っているような気がします。
やっぱり普通の「ブタそば」が良かったかもですね。
店のスタッフも以前とは代っていて、味が変わったって事もあるのかな?
例の店舗によって味が違うってことですかね。

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こちらは「味噌ちゃんぼん」

そして店の雰囲気も悪かったような‥。

また行きたい度 5点中3点



ちゃんぽん亭総本家 今津店
滋賀県高島市新旭町饗庭4162-1
0740-37-6616
営業時間 11:00-23:00
定休日 無休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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