豚骨やたい 九州雄 (くすお)

豚骨やたい 九州雄
2016.05.12

滋賀県の草津に美味しいラーメン屋さんで「豚骨やたい 九州雄」というお店があると聞いて、早速行ってみました。
「九州雄」とかいて「くすお」と読ませるという一発で覚えそうで、インパクトのあるお店ですね。
どうもラーメン好きの心をくすぐるようなネーミングです。

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位置的には琵琶湖大橋の東側からちょっと南。
草津市の郊外の幹線道路沿いにありました。
よく見てないと見逃すようなお店です。

少し離れたところにも駐車場があるようですが、お店の駐車場がちょうど1台分空いていたのでラッキーでした。
店の前に待ち用の長椅子、丸椅子があります。
屋根があるので、夜なんかは屋台みたいでここで食べてもいい感じです。

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店内に入ると、さすが豚骨の店、かなりの動物臭がします。
座席の配置はコの字になっていて、真ん中に店員さんの通路があり、片側がカウンター席5席と反対側は四人掛けのテーブルが二つとこじんまりとしています。

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さてメニューは、濃豚骨、濃しお豚骨、豚骨の3種類で、すべて680円です。
これにそれぞれトッピングや豚丼や唐揚げのセットメニューもあります。

今日は濃厚ってのも何だし、普通の豚骨を注文しました。
あと、麺の固さは、コナオトシ、ハリガネ、バリカタ、カタ、ふつう、やわ、から選べるので、カタで。

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ラーメンの具材はチャーシューと定番のキクラゲ。
スープは、豚骨の旨味とコクはしっかりとありますが、くさみなんかは感じません。
ライト豚骨とまではいいませんが、あっさりとしていてマイルドです。
麺は低加水率の好みのチョー細い麺で、カタ度合いも良かったです。

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途中から紅しょうがを入れて味に変化をつけていただきました。

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ちなみに替玉のところに、赤玉と白玉ってあって気になっていたんですが、赤玉は唐辛子を練りこんだ麺でピリッとした味なんだそうです。

kusuo-moriyama-019.jpg

また行きたい度 5点中4点



豚骨やたい 九州雄
滋賀県草津市穴村町250-6
077-532-3476
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 火曜日


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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