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増田そば製粉所 蕎麦打ちをしてみようという方にもオススメ。

2015/06/22 15:36:08 | 増田そば製粉所 | コメント:0件

増田そば製粉所のそば粉福井県越前市にある増田そば製粉所、ここのそば粉へのこだわりに驚きました。これから蕎麦打ちをしてみようという方にもオススメですよ。「挽きぐるみ」といわれるそば粉で打った「おろし蕎麦」「田舎挽き」といわれるそば粉で打った「おろし蕎麦」そばの原料となる”玄そば”はもちろん自社栽培、その上あえて時間と手間のかかる石臼挽き製粉。福井越前の地で育てられた玄ソバは、そのほとんどが現地で消費さ...続きを読む