敦賀太郎のラーメンとおすすめスポット

聴琴亭2017.08.13鯖江市にある「麺めん処 聴琴亭」ですが、庄屋だった旧家をそのまま使っているお店で、手打ち十割の蕎麦屋さんです。庄屋だった旧家といっても、あの鯖江の七代藩主 間部詮勝（まなべあきかつ）も立ち寄ったといわれる由緒あるお屋敷で、600坪の広大な屋敷に純和風総ケヤキ造りの建物。そしてぐるりは土塀でかこまれ、どっしりとした長屋門付きです。蕎麦を食べるのには、蕎麦の味、出汁の味はもちろん大事なんで...続きを読む

麺めん処 聴琴亭「麺めん処 聴琴亭（鯖江市下新庄町） 鯖江の七代藩主 間部詮勝（まなべあきかつ）ゆかりの手打ち十割蕎麦、庄屋だった旧家をそのままに、その時代のこころと形を味わえる。」と、聞けば行ってみなければなるまい(￣^￣)ゞ お店は、600坪の広大な屋敷に純和風総ケヤキ造りの建物。どっしりとした長屋門をくぐると左手に詮勝が送られたという駕籠が展示されていて、店内には琴のBGM、「う〜ん、殿様気分じゃの〜」と...続きを読む