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めん房つるつる 江戸店



めん房つるつる 江戸店
2018.07.03

福井市とその近辺に5店舗ある蕎麦やさん「めん房つるつる」。

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たまに期間限定で「おろし蕎麦」が半額になる。
昼ご飯を食べたあと、どうせ「おろし蕎麦」って、ちょこっとしかないだろうからと口直しにと、行ってみました。
福井市の御幸にある江戸店です。
国道8号線、南(鯖江方面)から足羽川を越え、信号を左折したら直ぐです。

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店名が「江戸店」っていうのがよく分かりませんが、他の店舗名で「明治店」ってのもあり、あとは地名が2店と「明新館」。
「江戸店」ってのは、江戸時代の古民家を意識した造りの店舗ってことか?
確かに天井の梁や柱の造りや何かは大きな古民家風ではある。
て、ことは「明治店」ってのは明治の洋館風?
「明新館」は、明治の第2弾?
後の地名の付いた店舗はめんどくさくなった?

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行った「江戸店」は、駐車場もあって入りやすい。
店内は古民家風ですが、めちゃめちゃ広い。
パッと見て数えきれないテーブルがあり、そしてテーブル毎に衝立がある。
鉄筋コンクリートの建物ですが、中の造作は純和風です。

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メニューは数店舗ではありますが、チェーン店なので種類は豊富です。
しかし今日の使命は半額の「おろし蕎麦」。
2枚ぐらいは食べれるかも知れませんが、とりあえず1枚を注文しました。

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で、運ばれてきた「おろし蕎麦」は、ごらんの通り2皿もあります。
「えっ、これで一人前ですか?」
と思わず聞いてしまいました。
一瞬、2人前頼んだかな?
半額になるってのは、蕎麦が2倍になるって意味だったのかな?
「いつもこれで一人前ですよ」と嬉しい言葉が帰ってきました。

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蕎麦は「越前そば」そのもの。
太めごつごつ感があって、大根おろしと合いますね。
ただ辛味大根ではなく辛味か足らないので、一味をパッパッとかけていただきました。
そば湯もついてこの量は満足できますね。
半額でしたので、満足度×2でした。

因みにこの「めん房つるつる」さんは、福井に昔からある中華料理の「ピリケン」さんの系列らしいです。



めん房つるつる 江戸店
福井市御幸4-20-5
0776-23-6045
営業時間 11:00~21:30(LO21:00)
定休日元日のみ



テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ

「きょうや」のくるみ蕎麦



蕎麦 きょうや
2018.06.20

福井市に珍しい蕎麦「くるみ蕎麦」を食べさせてくれる店があると聞いて行ってきました。
果たして「くるみ蕎麦」とは?
蕎麦にくるみが練り込んであるのか?
出汁の方なのか?
興味津々ですね。

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お店は、福井市和田中、済生会病院近くの住宅街の中にありました。
お店の前に駐車場、5、6台止めれますかね。

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店内は蕎麦屋らしく日本風の木調で統一され綺麗だし清潔感いっぱいです。
席に案内されると、蕎麦茶が出てきます。
そして、メニューを拝見。

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蕎麦の種類はおろし蕎麦から天ぷら蕎麦など、普通に一通りあります。
ご飯ものでは、越前産の「もみわかめごはん」や京都 木村九商店の「ちりめん山椒ごはん」など、この辺りでは見ないメニューもありました。

さて、くるみ蕎麦を探していると、メニューの中に、「もり」「とろろ」「くるみ」の3種類の味が楽しめる「彩(いろどり)1050円」ってのがありました。
ウムを言わさずこれに決定。

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この「彩」は蕎麦が3つの小鉢に出てくるものと思っていましたが、蕎麦は笊に一盛りで、付け出汁用の小鉢が3つです。

一つの小鉢にペースト状になった「くるみ」が入っていて、そこに出汁を加えてよくかき混ぜ、蕎麦を付けていただくのだそうです。
(この練りくるみは、砕いた「くるみ」の粉末に味噌、みりんなどの調味料を加えペースト状にしたもの)

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福井で珍しいメニューですね。
蕎麦はいわゆる越前蕎麦の太くてザラザラ感のあるものではなく細めの白っぽいもの。
思いの外、腰がありました。

確かにくるみの香ばしさがして、なかなか旨いですねぇ~。
でもくるみ好きならいざ知らず、普通にくるみの味がします、だけ?かな?

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ちなみに、「きょうや」さんのお蕎麦は、福井県丸岡産のそばの種が蒔かれてから、収穫されたままの実(玄蕎麦)を契約農家やJA花咲福井より仕入れ、店内で自家製粉しているそうです。
また、季節によって福井奥越産や北海道産をブレンドしたり、割り粉を加減し、手打ちで製麺しています。
お店の一角に蕎麦打ち場もあり、ガラス越しに見えるようになってました。



きょうや
福井県福井市和田中2-936-2
0776-25-1662
営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00
定休日 火曜日



テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ

十割そばの 「そば亭鈴木」



そば亭鈴木

以前から名前だけは聞いていたんですが、なかなか行く機会がなくて、しばらく行くのを保留していたお店です。
今回は満を持して行って来ました。
途中、金比羅山宮織田の剱神社と寄り道してしまいましたが、どうにかお昼過ぎに到着しました。
場所は織田から福井市街地に出る幹線道路から少し脇に入ったところです。
初めての方はナビで行くことをお勧めします。

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お店は大きな古民家、その玄関先に「そば亭鈴木」の暖簾がかかってました。
間取りが田の字になった造りで、子供の頃、田舎の親戚の家に行った時、こんな造りだったなぁ、と懐かしく感じます(^-^)
玄関を入ると靴を脱いで、十何畳もあるかと思もわれる板の間の空間があり、その奥に座敷が幾部屋かあって、そこに案内されました。

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メニューは鴨居にかかっているので、その中から今回は「生わさびのもりそば」と「おろしそば」にしました。
「おろしそばは、辛さはどうしますか?普通でいいですか?」と聞かれたので、どの程度の辛さか分からないし、とりあえず普通でと。

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お蕎麦は、越前そばらしく灰色の平太麺。
十割そばということで、ブツブツと切れると思いましたが、意外や意外、コシがあってしっかりしている。
もりそばのダシも良し、そして生わさびがおいしい。

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おろしそばの辛味大根は、普通の辛さということでしたが、これがまた辛い。
流石越前おろし蕎麦だ、クセになりそうです。
って、すでにクセになってますけど。
これは、普通ではなく辛いって方のおろし蕎麦を食べたくなってきますね。

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そば湯がおいしかった。
普通、そば湯だけって、そのままではなかなか飲めないものですが、ここのそば湯は蕎麦の風味が効いてそのままでも十分飲めます。
このそば湯は、いままでの中で一、二を争ううまさでした。

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最後にマスターが自分で焼いたという越前焼の湯のみでコーヒーをご馳走になりました。
これもなかなか気が利いていてサービス満点でした。

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そば亭鈴木
福井県福井市大森町8-20
0776-98-8226
営業時間 11:30~18:00
定休日 月、火


テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

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